Съдържание
- Правилно замразете сладка царевица - и тогава?
- Реколта в точното време
- Обелете и почистете царевичните кочани
- Сега е време за предварително приготвяне
- От фризера!
- Рецепти със сладка царевица
- Съвети
Сладка царевица е най-добре да се замрази предварително приготвена
Правилно замразете сладка царевица - и тогава?
Широка площ беше засадена със сладка царевица. Сега колбите са узрели и готови за прибиране на реколтата. Тези, които не замръзват, бързо рискуват захарта, която съдържат, да се превърне в нишесте и по този начин страдат от вкуса и сладостта.
Предишна статия Реколта от сладка царевица: Време на реколтата, знак за реколтата и употребаРеколта в точното време
Сладката царевица трябва да се събира навреме за консумация. В зависимост от сорта, буталата узряват между края на юли и началото на септември. Вземете теста за зрялост на млякото. Просто натиснете с нокът в семена. Когато излезе млечно бял сок, колбата е перфектно узряла.
Обелете и почистете царевичните кочани
След прибирането на сладката царевица тя трябва да бъде обработена в рамките на 8 часа. Отлепете външните прицветници. В допълнение, кафявите нишки (предишен стил на женските цветя) трябва да бъдат премахнати.
Краят на буталото се отрязва с нож. Ако върхът на буталото е добре оформен или вече изсъхнал, той също трябва да бъде отрязан. Сега буталата се мият, когато са все още мръсни.
Сега е време за предварително приготвяне
От фризера!
След това вземете една или, в зависимост от количеството на колбата, няколко торбички за фризер. Поставете буталата там и запечатайте торбичките херметични. Като алтернатива можете първо да оголите зърната с остър нож и само да ги замразите. Препоръчва се етикетите на торбичките за фризер да бъдат етикетирани.
Рецепти със сладка царевица
Сладка царевица, независимо от сорта, може да се съхранява в замразено състояние около 8 месеца, без да се жертва качеството. Ако искате да го размразите и консумирате, гответе го за 10 минути. Ето няколко идеи за рецепта:
Съвети
Дори купената сладка сладка царевица може лесно да се замрази. Преди да купите обаче, попитайте колко отдавна е била реколтата. При лош късмет, ароматът вече е спаднал значително и царевичната кочана няма вкус на сладко, а на брашно.