Съдържание
- Поставете гроздови листа и създайте вкусна храна
- Гроздови листа като готварска съставка
- Купете или поставете себе си?
- Подходящи гроздови листа
- Съвети
- Най-доброто време за зареждане
- Рецепта за мариновани гроздови листа
- подготовка
- трайност
- Извод за бързи читатели:
Маринованите гроздови листа могат да се използват по много начини
Поставете гроздови листа и създайте вкусна храна
Лоза оставя всяка година част от листата си, когато рязането пада на земята. Зелената зеленина е твърде добра за компостната купчина, защото заедно с още няколко съставки, тя прави и вкусна храна. Инкрустирани, гроздови листа дори винаги са готови за съда за готвене.
Гроздови листа като готварска съставка
Гроздови листа не са типична съставка в местната кухня. Междувременно те са опитали много хора в средиземноморските ресторанти или по време на почивка в Гърция. Един или друг получи вкуса на зелените листа. За да се наслаждавате на фино валцуваните долмади по-често, не винаги трябва да бъде посещение на скъп ресторант. С прости рецепти от интернет и няколко гроздови листа можете също да си приготвите вкусни ястия у дома.
Купете или поставете себе си?
Ако нямате достъп до пресни гроздови листа, трябва да закупите тази съставка в супермаркет. Там листата се предлагат само инкрустирани в тази страна. Ако обаче имате собствена лоза в градината или лозарят знае, седи директно на свежия и безплатен източник. Но през лятото не става въпрос само да се възползвате от часа и да готвите с пресни гроздови листа. Това също означава, че е подходящото време да резервирате лист за останалата част от годината. Това става най-лесно чрез поставяне.
Подходящи гроздови листа
Лоза изброява безброй листа през вегетационния период.В зависимост от региона, първите листа покълват от май, когато не трябва да се страхувате от замръзване и се повишават температурите. До ноември лозата се украсява с листата си рокля, която след това придобива жълт цвят.
От тази пищно населена листа рокля е важно да изберете най-вкусните листа:
Съвети
Използвайте само гроздови листа от лози, които не са били пръскани преди това, така че да не използвате замърсяващи вещества с тях.
Най-доброто време за зареждане
Вмъкването на гроздови листа може да се комбинира с летните нарязани във времето. Но също така е възможно листата да се използват по всяко време. Прибирането на необходимото количество не вреди на растението. Кога точно се показват нежните зелени листа, също е свързано с текущото време. Ето защо е важно да имате предвид оптималното време. Междувременно вече можете да си вземете чаши.
Рецепта за мариновани гроздови листа
За стъклен буркан от около 500 мл се нуждаете от следните съставки:
Заповядайте да напълните няколко чаши с гроздови листа и трябва само да увеличите посочените количества.
подготовка
- Освободете всички гроздови листа от стъблата. Загрейте вода в голям съд. Сложете в порция гроздови листа веднага щом водата заври. Бланширайте листата само за кратко и след това ги оставете да се разпространят върху кухненска хартия, за да изстинат и изсъхнат. Бланширайте и всички останали листа. Поставете 5 листа един върху друг и ги навийте в малък пакет. Поставете пакетите в буркана. Ако желаете, добавете чесън. Сварете водата със солта. Добавете малко кимион. Оставете саламурата да се охлади, преди да я напълните със стъкло. Съхранявайте добре затворената чаша на хладно и сухо място.
трайност
Саламурата съхранява маринованите лозови листа в продължение на месеци. Ако е необходимо, отделни опаковки могат да бъдат извадени от чашата за готвене. Важното е да ги извадите с чиста вилица и веднага след това да затворите чашата.