Съдържание
- Можете ли да замразите диня?
- Съставът на диня
- Опции за замразяване на дини
- Алтернативи за замразяване
- Съвети и трикове
Можете ли да замразите диня?
Замразяването е добър начин за запазване на много храни, тъй като съхранява много хранителни вещества и витамини за дълги периоди от време. Дините се дължат на техните специални свойства, ограничени само за замразено съхранение.
Съставът на диня
Различните сортове диня не са без причина през лятото популярно утоляване на жаждата. В края на краищата нискокалоричните и богати на витамини плодове съдържат до около 95 процента вода в пулпата си. Това прави трудни кандидати за съхранение във фризера. Въпреки че аспержите съдържат почти толкова вода и могат да бъдат замразени без проблеми, дините са сравнително каши, поради специалната си клетъчна структура по време на размразяването. Но дините все още се съхраняват в още не нарязана форма, дори ако вече сте достигнали максималната си точка на зреене. Те могат да се съхраняват непокътнати на хладно място в дома за около две до три седмици. Ако вече сте нарязали плода, можете да го държите в хладилника за още няколко дни. Покрийте интерфейса в този случай с някакъв залепващ филм, така че чужди миризми от хладилника да са по-малко засегнати от пулпата.
Опции за замразяване на дини
Дори ако пулпата от замразени дини стане влажна при размразяване, това не е лошо за някои рецепти и методи за обработка с диня. Така че можете да използвате замразена каша за следните идеи за рецепта:
Ако е възможно, отстранете кафявите семена от диня, преди да замразите парчетата плод. Така че можете да го настържете дори в леко замразено състояние с пасатора и да приготвите вкусни шейкове или сорбета. Поставете кашата, смляна преди замразяване, във формичка за кубчета лед, за да осигурите вкусна освежаване за човек или куче в горещите летни дни.
Алтернативи за замразяване
Пъпешите от по-големия сорт Crimson Sweet, който се предлага през летния сезон, обикновено оставят нещо в семействата. Използвайте останалата каша като пикантна зеленчукова гарнитура, като добавите кисело с оцет и подправки.
Съвети и трикове
Не чакайте твърде дълго, за да замразите остатъците от диня от хладилника за по-късна употреба. В противен случай, след няколко дни в хладилника, пулпата може да се превърне в място за размножаване на бактерии, които осезаемо абсорбират вкусовото качество и съдържанието на хранителни вещества в пулпата.
WK