Съдържание
- Freeze Woodruff - за съхранение и развитие на аромати
- Ограниченото време на прибиране на реколтата
- Съберете дървесния дървен материал и го направете да изсъхне
- Използвайте замръзнал дървен материал
- Съвети и трикове
Freeze Woodruff - за съхранение и развитие на аромати
Много прясно събрани билки могат да бъдат консервирани много внимателно чрез замразяване и консервирани в продължение на няколко месеца. За дървесния дървен материал замразяването изпълнява друга цел освен съхранението.
В началото статия Woodruff сам прибиране и суха Следваща статия Съберете дървен материал и го използвайте правилноОграниченото време на прибиране на реколтата
Много билки и ароматни растения могат да се събират пресни от растението на перваза на прозореца или в градината почти през цялата година. От друга страна, дръвчетата в идеалния случай трябва да се берат през пролетта преди периода на цъфтеж от около средата на април до средата на май. Тя развива най-силния си аромат през март и април, което прави най-доброто време за събиране на стройните стъбла с листата им във формата на копче. За по-дългосрочно съхранение можете да изсушите или замразите дървения материал, тъй като той не само запазва, но дори усилва аромата му и при двата вида съхранение. За идеално вкусово изживяване се препоръчва дори комбинация от двата варианта.
Съберете дървесния дървен материал и го направете да изсъхне
При прибиране на реколтата нежните стъбла се отрязват точно над земята с чист нож или билков сърп. Винаги трябва да вземете само изолирани стъбла от едно място, за да може дърводелът да се възстанови с добри грижи до следващата година. Свържете нарязаните стъбла на малки буци и ги окачете с главата надолу на сухо и тъмно място за около нощ или ден. Само с това увяхване се образува силният аромат на майстора на дървесния дървен материал чрез разцепване на съдържащия се кумарин. Въпреки че опаковането на цялото или на порции има приблизително еднакъв ефект върху интензивността на вкуса, комбинацията от двата метода може да даде най-добри резултати.
Използвайте замръзнал дървен материал
Използването на замръзнал дървен материал в кухнята е сравнително лесно, тъй като обикновено се размразява много бързо при стайна температура или в течности. Може да се използва например за следните рецепти:
Съвети и трикове
Имайте предвид, че естественият дървесен парфюм е не само ароматно растение, но и лечебно растение поради съдържащия се кумарин. Следователно, не накисвайте стеблата в майоууула или подобни рецепти повече от половин час, тъй като иначе евентуалното предозиране на кумарин може дори да доведе до неразположение или, ако се консумира редовно, дори до увреждане на черния дроб.
WK