Съдържание
- Сокове от цариградско грозде
- Сокове от цариградско грозде
- Сок от къпина от съда за готвене
- Сок от цариградско грозде в сокоизстисквачка
- Сок от цариградско грозде от бавна сокоизстисквачка
Сокът от цариградско грозде е вкусна напитка за зимата
Сокове от цариградско грозде
Кръстниците са един от местните сортове плодове. Всеки, който мисли за тях, веднага получава типичната си киселинност. Но цариградско грозде всъщност съдържа много захар, когато се остави да узрее на храста. Сочен, родният Бери предлага свеж сок, който може да се преработи във вкусно желе или да се пие направо.
Сокове от цариградско грозде
Сокът от цариградско грозде може лесно да се направи с сокоизстисквачката, в сокоизстисквачката или в тенджерата. Във всички случаи ще постигнете висок добив на сок, който, правилно запазен, може да се съхранява добре през зимата.
Сок от къпина от съда за готвене
Сокообразуването работи по подобен начин на парен екстрактор. Топлината разрушава външната кожа на горските плодове, сокът изтича и може да бъде допълнително обработен.
- Измийте добре цариградско грозде. Сложете плодовете в голям съд и добавете малко вода (около 20% от теглото на зрънце) .Затворете съда и гответе за около половин час, докато се появи гъста ядка. Оставете плодовата каша да изстине. Сложете цедка в голяма купа и сложете фина памучна кърпа. Постепенно напълнете плодовете и изцедете сока. Сокът може да се пие веднага. Може да се наложи да сте малко подсладени. Ако искате да бутилирате сока, кипнете сока отново и напълнете горещата течност в стерилни бутилки за гладене.
Сок от цариградско грозде в сокоизстисквачка
- Поставете измитите цариградско грозде в кошницата с плодове на сокоизстисквачката. Ако искате сладък сок, попълнете слой захар. Поставете кошницата с плодове върху напълнения съд с вода, затворете сокоизстисквачката и загрейте цялата работа. Когато водата заври, плодовете се спукват и отделят сока си. От дренажната тръба напълнете горещия сок в стерилни бутилки за гладене.
Сок от цариградско грозде от бавна сокоизстисквачка
Сокоизстисквачката обикновено печели сока с винтова преса.Процесът на пресоване е бавен и нежен, не се вкарва кислород в сока. Чрез студено пресоване всички витамини остават в сока. Остатъците от горски плодове попадат в отделен съд и могат да бъдат изхвърлени в компоста.
Ако сокът трябва да се консервира, трябва да го нагреете и бутилирате горещ.