Съдържание
- Плодове от дрян: богат на витамини деликатес за ценителите
- Прибиране на реколтата след първата слана
- Обработвайте слоя правилно
- Конфитюр и вино от слайс
- Плодът на къпина - доказано природно лекарство
- Съвети и трикове
Плодове от дрян: богат на витамини деликатес за ценителите
За да развият изцяло аромата си, плодът на къпина се нуждае от първите нощни студове. Само тогава можете да приготвите вкусни конфитюри, желета или ликьори от тъмносините до черните плодове. Защо е така?
Прибиране на реколтата след първата слана
Чрез сферичното си, черно-синьо оцветяване и големия камък слоят, който е с размер около един сантиметър, напомня плод на най-близкия му роднина - слива. Както доказват констанци на езерото, хората от неолита са готови вкусния плод като донор на витамини през зимните месеци. Човекът от каменната ера Йоци също донесе със себе си изсъхнали прорези, когато прекоси Алпите.
Зеленикавата плът на узрелият слайс има много кисел и неприятно сух вид. Първите нощни студове правят клетъчните стени на плодовете на слоя по-пропускливи, а силата на зърната се превръща в захар. Това омекотява твърдата каша и вкусовите слоеве са много по-меки.
Обработвайте слоя правилно
След първата слана в края на октомври или началото на ноември можете да берете плодовете на трън. Ако искате да вземете костилковия плод преди първата слана, трябва да замразите наклона за няколко дни. Вкусът на плодовете обаче тогава не е толкова наситен.
Обработка на слоеве:
Конфитюр и вино от слайс
Чрез готвене слоевете развиват своя интензивен, горчиво-пикантен аромат. Киселите плодове могат да се комбинират с меки плодове като ябълки или круши, за да се направят ароматни конфитюри.
От приготвените плодове можете да направите традиционно слайско вино, използвано за разтягане и боядисване на нискокачествени червени вина. Сложете костилковия плод с много захар и зърно и оставете това да се смеси поне два месеца. Тази напитка, известна като слайс огън, ви топли отвътре през студения сезон.
Плодът на къпина - доказано природно лекарство
При натуропатия използвате цветове и плодове на джанта, за да облекчите различни неразположения. Слоевете съдържат много танин, укрепват слаб стомах и облекчават гингивита. Високото му съдържание на витамин С го прави имуностимулиращ лек срещу упорити настинки.
Съвети и трикове
Плодовете на тръна освобождават много багрило. Благодарение на съдържанието на танинова киселина можете да боядисате вълна и бельо с естественото багрило без предишно оцветяване синкаво розово.