Съдържание
- Киселата детелина - не само годна за консумация, но и здравословна
- Всички растителни части са годни за консумация
- Как вкусва киселецът?
- Възможни приложения в кухнята
- Как действа киселецът като лечебно растение?
- Съвети
С малко киселец, салатите могат да бъдат подправени визуално и вкусно
Киселата детелина - не само годна за консумация, но и здравословна
Един градинар би предпочел без него, тъй като го смятат за неприятен плевел. Останалите градинари са научили за лечебните му свойства и знаят, че можете да го ядете. Първият определено трябва да разгледа предимствата на киселеца ...
Всички растителни части са годни за консумация
От киселеца можете да ядете всички части на растението. Както листата, които са на преден план в кухнята, така и цветята, корените, плодовете и семената са годни за консумация. Всяка част от растението има свои собствени вкусови аспекти.
Как вкусва киселецът?
Листата се използват предимно за консумация. Те имат вкус - както името на растението вече разкрива - кисел. Те също имат леко плодов, пикантен и освежаващ компонент.
Листата се считат за добро утоляване на жаждата в топлите пролетни дни. Но внимавайте: не бива да прекалявате с киселеца! Той е токсичен в големи количества, наред с други, поради съдържащата се оксалова киселина (също за животни).
Възможни приложения в кухнята
Универсален, киселецът може да се използва в творческата кухня, наред с други за:
Киселата детелина може да замести оцета и лимона в храната. Той е перфектна съставка за добре познатия зелен сос, а корените имат вкус като печени зеленчуци. Цветята често се използват за чай или като декорация на студени чинии и в салати. Плодовете, които узряват между май и юни, са подходящи за поставяне.
Как действа киселецът като лечебно растение?
Възползвайте се от киселеца като лечебно растение! За това трябва да го съберете най-добре през пролетта. Но не го яжте, ако имате недостиг на калций. Съдържащата се оксалова киселина ограбва тялото на калций. Лечебното растение действа:
Съвети
Не яжте киселеца на едро и ежедневно! Във високи дози е токсичен и изключително ефективен в организма, наред с други при стомашно-чревен дискомфорт.