Съдържание
- Кресът не е подходящ за сушене
- Кресът почти не е изсушил аромат
- Прекалено много кресване в градината?
- Съхранявайте сухия крес безопасно
- Алтернативи на сушенето
Кресът не е подходящ за сушене
Кресът, независимо дали се отглежда като водна креса в градината или като градински крес на перваза на прозореца, не е подходящ за сушене. По-добре е да сеете или купувате само толкова крес, колкото можете да консумирате за кратко време.
Кресът почти не е изсушил аромат
Кресът е една от билките, които е трудно да се съхраняват чрез сушене или замразяване.
Изсушавайки нежните листа с водата, също губят аромата. Витамините се губят, така че сушеният крес вече не е подходящ като билки.
Прекалено много кресване в градината?
Кресът на водата ще бъде малко по-висок от обикновения градински. Независимо от това, сушенето не е непременно най-добрият начин за запазване на листата.
Ако искате да опитате, прибирайте билките сутрин, когато листата са напълно сухи. След това делът на етеричните масла е най-висок.
Нарежете стъблата точно над земята и ги завържете на малки снопове. Закачете ги на проветриво място без пряка слънчева светлина.
Съхранявайте сухия крес безопасно
Когато кресът напълно изсъхне, издърпайте листата от стъблата и поставете в херметичен стъклен или кафяв стъклен буркан.
Редовно проверявайте чашата, за да видите дали се е образувала мухъл.
Алтернативи на сушенето
Крес може да се отглежда на перваза през цялата година или да се купи в супермаркета. Следователно не си струва да изсушите креса.
Ако сте събрали твърде много крес, можете алтернативно да го смесите с други пресни билки и да сложите масло.
Или опитайте супа от крес. За целта ви трябва много прясно зеле, което можете да готвите в течността за много кратко време.
Ако имате прекалено много настурциево семе, просто го оставете да расте, докато не развие цветя и по-късно плодови стъбла. Докато плодовете са все още зелени, можете да ги използвате чудесно като заместител на каперса. Когато плодовете са изсъхнали, посейте ги отново догодина.