Съдържание
Печеният лук мирише и е вкусен
Печен лук - вкусна гарнитура с много ястия
В кухнята печеният лук е пикантна подправка за много класически ястия. Какво би било печено лук без печен лук? Можете да си купите пържен лук във всеки супермаркет, но те са много по-добри по отношение на вкуса, ако ги приготвите сами.
Печен лук
Първо решете опцията за подготовка на паса:
Решете кой тип печен лук ви трябва:
Печете лука във фурната
Ако искате да печете цели лук или четвъртинки лук, най-добрата е фурната.
- Загрейте фурната до 180 градуса. Почистете лука с влажна кърпа, отрежете всички останали корени и останки от горни издънки. Сложете малко олио в чиния с гювеч и сложете неосоления лук. По желание лукът може да бъде и печен сух. Четвъртият лук лежи белен или белен непосредствено един до друг. Сложете малко сол върху лука. Поставете формата във фурната за около час. Лукът или четвъртинките лук са готови, когато се изпекат до златисто кафяво. Внимателно отрежете горната и долната част на целия лук и сервирайте вкусната гарнитура.
Печете лука в тиган
Печеният лук се готви по-бързо в тигана, отколкото във фурната. Ето изпичането на по-малки количества, извършено на мига.
- Обелете лука и нарежете на тънки филийки. Използвайте остър нож или го опитайте с машината за хляб. Сложете пръстените лук в купа, поръсете с малко брашно и разбъркайте добре. Всички пръстени трябва да бъдат брашно. Изберете голям тиган и загрейте малко олио (рапично масло или слънчогледово масло) или масло. Сложете набрашнените пръстени в тигана и ги печете златисто кафяво на среден огън. Обърнете внимание на няколко завоя, така че лукът да не изгори.
Печеният лук се обезмаслява върху кухненска хартия и след това може да бъде рафиниран с подправките по ваш избор.
Ако не се нуждаете от печените пръстени лук веднага за чиния, можете също да изсушите лука във фурната след печене. Поставете пръстените лук върху тава, застлана с хартия за печене, и го пъхнете във фурната за час и половина до два и половина на 80 градуса. Лукът е сух, ако леко шумоли, докато разклаща листа. Изсушените лукови пръстени могат да се съхраняват в буркан с винт за известно време.