Съдържание
- Можете ли да замразите настурция?
- Как да подготвим настурция за замразяване
- Така че можете да използвате замръзнал настурций
- Най-важното накратко:
- Други методи за консервиране
- Съвети и трикове
Можете ли да замразите настурция?
Nasturtium е подходящ само частично за замразяване, тъй като при размразяване много бързо се каши. Ако искате да подправите яхния или супа с цветята или листата, тогава определено можете да използвате замразена настурция за нея.
Как да подготвим настурция за замразяване
Тъй като вероятно не се нуждаете от големи количества настурций за подправка, трябва да ги замразите на малки порции. Много лесно да направите това с помощта на тави за кубчета лед. Изсипете почистените и нарязани листа в тавите с кубчета лед, добавете малко вода, ако е необходимо и поставете контейнера във вашия фризер.
След като кубчетата са замразени, ги прехвърлете в по-голям съд за фризер. Така че винаги можете да приемате малки порции според нуждите. Цветята са по-добре замразени като цяло, ако е възможно, без да ги повредите. Можете също така да използвате тави за ледени кубчета, пълни с вода.
Така че можете да използвате замръзнал настурций
Тъй като листата и цветята на замръзналия настурций бързо стават меки, влажни и следователно грозни при размразяване, трябва да ги използвате предимно за готвене. Можете да го използвате за овкусяване на супи, сосове или яхнии. Пикантно-лютият вкус върви добре с много пикантни ястия.
Замразени в кубчета лед цветя са чудесни за охлаждане на напитки. Например, те изглеждат много декоративни в летен удар. Цветята, които са замразени без вода, също са подходящи като декорация, но те се размразяват много бързо и след това губят красотата си.
Най-важното накратко:
Други методи за консервиране
Замразяването не е подходящо за всички части на настурия. Методът на консервиране обаче зависи силно от по-късната употреба. Например, можете да поставите пъпките в оцет и да ги използвате като "грешни" каперси. С цветята може да бъде отлично да се произведе цветен оцет, с който можете да рафинирате салати.
Съвети и трикове
Със замразените цветя настурция можете не само да охладите перфоратор или дълго питие, но в същото време да го украсите красиво.