Съдържание
- Кои билки са най-подходящи за билката?
- Едногодишни и двугодишни билки
- Друга кухня и диви билки
- Средиземноморски билки
- artemisias
- Съвети
Различните билки имат различни изисквания
Кои билки са най-подходящи за билката?
Съществуват стотици различни градински билки, които са прекрасни за отглеждане в билковата градина. Разбира се, да не искаш да ги сложиш всички в легло, не работи - затова градинарят трябва да направи селекция. Как ще се окаже това, зависи изцяло от това за какво би трябвало да се използват билките. Гамата от видове и сортове варира в зависимост от това дали искате да създадете кухненска градина, градина с екзотични билки, градина или аромат или просто да засадите няколко билки в границите на цветята.
Едногодишни и двугодишни билки
Тази група включва много от традиционните ни кулинарни билки като магданоз, вишнева, чубрица, копър, риган и кресон, както и древни култури, като градината или тученицата. Обикновено са доста здрави и могат да се засадят директно в леглото през пролетта. Кога е най-подходящото време за това, зависи от конкретния тип: През март можете да започнете с магданоз, червила и крес. От април следва копър, градинско известие и рукола, през май настурция, пурслан и чубрица. Само със сеитбата на риган трябва да изчакате, докато след заледените светии.
Друга кухня и диви билки
Много билки от тази група са местни или натурализирани в Централна Европа и са добре приспособени към нашия умерен, дъждовен климат. По правило те също могат да се справят добре в частична сянка, като видове като дървесен или див чесън дори обичат сенчести петна под дървета. Също и чесънът и лова, древните лечебни растения като валериана и маточина, силните билки като хрян и някои забравени видове, като дива ракета, киселец, пимпинел или крес, се нуждаят от добра, дълбока и влажна почва.
Средиземноморски билки
Точно обратното, а именно гладното на слънце и по-аскетично по отношение на почвата, са много билки от Средиземноморието. Мащерка, риган, градински чай, розмарин, исоп, ароматната къри билка или лимоновата върбинка предпочитат много топли, закътани места на безплодни и каменисти почви. Много сортове са много податливи на замръзване - особено розмарин, лавр и лимонова върбена - и следователно трябва да се култивират по-добре в саксии.
artemisias
Artemisia е името на ботаническия род на цяла гама от древни билки и лечебни растения като пелин, мъгуня, берберис или естрагон. Последният е най-известен с фината си кухня, със сладкия си, анасонов вкус, който му придава аромат и изисканост на рибни ястия и деликатни сосове. Това билково семейство съдържа много горчиви вещества, но и вещества, които са токсични в по-високи концентрации - добре известен пример е алкалоидният абсент. Артемизиите насърчават храносмилането на мазнините и помагат при множество други оплаквания. Преди това те се считаха за силни „защитни и вълшебни билки“ и се използваха предимно за пушене.
Съвети
Всеки, който иска да отгледа нещо специално в своята билкова градина, със сигурност ще намери нещо за азиатската екзотика. Тук растат различни видове кориандър, шизо, тайландски босилек, лимонена трева, джинджифил, куркума, кафирова вар или дори уасаби.