Съдържание
- Съхранявайте и съхранявайте боровинките правилно
- Правилният транспорт при събиране
- Краткосрочното съхранение за прясна консумация
- За да направят боровинките да издържат по-дълго
- Съвети и трикове
Съхранявайте и съхранявайте боровинките правилно
В лятото, боровинките дават плод за няколко седмици, който постепенно узрява само, особено в случай на култивирани боровинки. Независимо от това, при богата реколта боровинките могат да бъдат оставени от прясна консумация.
Правилният транспорт при събиране
Когато събирате боровинки в гората или в градината, винаги трябва да използвате съдове с подходящ размер, така че отделните плодове никога да не се прецеждат прекалено. Въпреки, че култивираните боровинки нямат отпечатъци и сок, оцветяващ синьо на горските боровинки, те трябва да се берат възможно най-внимателно, ако трябва да продължат още няколко дни. По време на сезона на прибиране на горските боровинки през юли изкушението може да бъде голямо да закусите върху плодовете директно в гората. Независимо от това, те винаги трябва да се консумират само в измита или варена форма, ако трябва да се изключи заразяването с вредни за хората патогени на лисица тения.
Краткосрочното съхранение за прясна консумация
Ако боровинките трябва да се съхраняват за прясна консумация, това може да стане или при стайна температура или в хладилник. Замразяването и по-късното размразяване не се препоръчват за консумация на непреработени плодове, тъй като консистенцията на боровинките в частност страда. Преди да съхраните в хладилника, боровинките трябва да се измият в купа с обикновена вода и след това да се изсушат с някаква кухненска хартия или върху чиния. Влагата от външната страна на плодовете би насърчила бързия растеж на плесен. Следователно, натрошените плодове също трябва да се берат от останалите боровинки, преди да се съхраняват в хладилника. Ако не можете да консумирате едновременно зрелите боровинки, те обикновено са по-дълготрайни на храста, отколкото в подбрана форма.
За да направят боровинките да издържат по-дълго
За по-дългосрочно съхранение на боровинки, има основно няколко варианта, които биха били там:
По време на готвене могат да се създадат вкусни конфитюри и компоти, като същевременно е подходящо замразяването за по-нататъшна обработка на плодове в горски сосове и като съставка за торта.
Съвети и трикове
Замразете боровинките на порции, ако искате да ги извадите по-късно само в малки количества от фризера. Еднослойното разстилане и замразяване върху поднос преди повторно опаковане във фризерна чаша предотвратява отделните плодове да замръзнат заедно до бучка.