Рязане на лимонова трева за употреба в кухнята

Съдържание

• Рязане на лимонова трева за употреба в кухнята
• Внимателно изрежете луковиците
• Чиста лимонена трева
• Използвайте в кухнята
• Чай с лимонова трева, екзотично освежаване
  
• Съвети и трикове

Рязане на лимонова трева за употреба в кухнята

Лимонената трева не е цитрусово растение, но дължи името си на нежния аромат на лимон, който излъчва растението. Ако обичате да готвите азиатски, лимонената трева е незаменима подправка, която придава на много екзотични храни характерния им вкус. Подправката има най-свеж реколта, добита най-интензивно и може отлично да се култивира на перваза на прозореца и през летните месеци на открито.

Предишна статия При правилна грижа лимонената трева процъфтява великолепно Следваща статия Как да приберете домашната лимонова трева

Внимателно изрежете луковиците

Пресните стръкове лимонова трева могат да бъдат нарязани през цялата фаза на растеж. За да може растението да се развива енергично, трябва да изберете гнездо, от страната на което вече се показват един или повече нови издънки. Внимателно отделете стъблата, без да повредите нежните корени.

През зимните месеци не трябва да режете лимонова трева. През това време отстранете само жълти листа, което струва на растението ненужна енергия.

Чиста лимонена трева

Отстранете напълно външните стъбла, тъй като те обикновено са много жилави и неядливи. Избират се и стъбла с кафяви петна. Измийте внимателно стъблата и отрежете долната трета и разклонените корени.

Използвайте в кухнята

След това намалете леко по дължината на стъблото, за да можете да премахнете твърдите външни слоеве. Вътрешните бели части на стеблата са сравнително деликатни и могат да се добавят към фини пръстени нарязани храни, сосове или спадове. Като алтернатива можете да изтръгнете стъблата с чинийка или нож, да готвите с тях и да извадите от храната преди сервиране. Подредени като цяло, стеблата служат като привлекателни шишчета за азиатски домашни птици или рибни ролки, към които добавят интересна тръпчива нотка.

Чай с лимонова трева, екзотично освежаване

Тъй като ароматът в зелените части на растението е изключително интензивен, те всъщност са твърде добри, за да се изхвърлят. От тях можете да приготвите приятен кисел чай от лимонова трева, който е много освежаващ в горещите дни. За чаша чай ще ви е необходима обилна чаена лъжичка смляна лимонена трева, за да попълните чанта за еднократна употреба. Залейте лимонената трева с вряла вода и оставете чая да кисне около пет до десет минути.

Съвети и трикове

Понякога лимоновата трева в саксията расте силно във въздуха, но не развива нови издънки. В този случай отрежете зелените части на растението на няколко сантиметра над белия връх. Така новата издънка се стимулира и растението има достатъчно сила, за да образува нови органи за съхранение.

SKB