Съдържание
- Мащерка - богата на видове кулинарна и лечебна билка
- Разнообразие от различни вкусове
- Истинската мащерка
- Мащерката с лимон
- Каскадната мащерка
- Необичайни видове за градина и балкон
- Пълзене или стоене? Сортове за различен дизайн на градината
- Съвети и трикове
Мащерка - богата на видове кулинарна и лечебна билка
Мащерката далеч не е една и съща мащерка - в момента са известни около 210 различни вида, които се различават не само по външни фактори като височина и форма, цвят на цветя и листа и по издръжливост на замръзване, но и по вкус и лечебна сила. Ето някои от най-важните и интересни сортове.
Разнообразие от различни вкусове
Характерният аромат на мащерка е безпогрешен - и въпреки това различните сортове са много различни по интензивност и вкус. Освен по-меките и силни видове има и популярни и по-малко известни - но много интересни - породи с невероятни вкусове. Най-известните сортове са вероятни
Истинската мащерка
Най-вече сферичната истинска мащерка има много голямо разнообразие от сортове, които ф. а. се предлагат в търговската мрежа под имената "немска мащерка", "френска мащерка" или "швейцарска мащерка". Растенията достигат - в зависимост от сорта - височини между 15 до 40 сантиметра и могат да цъфтят лилаво, розово или дори бяло.Истинската мащерка расте в изправено положение и е устойчива на замръзване.
Мащерката с лимон
Дори популярната лимонова мащерка има голямо разнообразие от различни сортове, които могат да варират значително в навика на растеж и цветовете. Някои видове растат в изправено положение, други повече по насипно състояние или дори като пълзяща основа. Някои лимонова мащерка имат зелени листа, други жълти или двуцветни. Лимоновата мащерка е висока между два и 20 сантиметра и има - в зависимост от сорта - изразен цитрусов вкус.
Каскадната мащерка
За разлика от другите видове, богати на мащерка, има само един подвид на каскадната мащерка - Thymus longicaulis ssp.odoratus. Тази буйна мащерка прави големи и дълги издънки, които могат да бъдат до 25 сантиметра (понякога дори и по-дълги). Удължените листа имат отличителен светло зелен цвят, цветята се проявяват между май и юли в богатия си светло лилав блясък. Тази мащерка е особено подходяща за засаждане на саксии или кутии за прозорци, тъй като дългите му издънки декоративно висят надолу. Понякога е наричан мащерка от свинско месо.
Необичайни видове за градина и балкон
В допълнение към изброените известни сортове, растителното семейство на мащерката предоставя някои много необичайни екземпляри с някои много специални аромати.
Без мащерка в ботанически смисъл, но силно ароматизирана с мащерка - и точно като това като универсална употреба на подправки - е мащерката Ямайка, която също се предлага под имената „кубински риган“ или „Coleus amboinicus“.
Пълзене или стоене? Сортове за различен дизайн на градината
Някои видове мащерка се дължат на пълзящия си растеж отлично като почвена покривка или дори на твърдата трева без мирис. По-специално, кимионът мащерка, лавандулата или някои видове лимонова мащерка образуват плътни, вечнозелени възглавнички. Ако по-често се въвежда такава билкова трева, препоръчително е да се създаде пътека с помощта на каменни плочи или други подобни - ритниците в крайна сметка биха довели до ясни следи от следи.
Съвети и трикове
Ако обичате сами да пушите риба, месо или колбаси, интензивно ароматната мастична мащерка (Thymus mastichina) е най-добра.