Съдържание
Засадете брюкселско зеле
Като здравословен, вкусен зимен зеленчук, брюкселското зеле (Brassica oleracea "Gemmifera") е много популярно и лесно за отглеждане и отглеждане, когато спазвате няколко правила. Реколтата на узрелите рози започва през октомври и може да продължи до март.Въпреки това през есента преди засаждането почвата трябва да бъде добре подготвена.
В късната година леглото е поне едно лопато дълбоко изкопано, на всеки два квадратни метра се прилага кофа с добре изгнил компост или оборски тор. През зимата земята почива. През пролетта след това почвата се рее и още 125 грама цял тор или - във варианта за биологично градинарство - в същото количество смес от две части стърготини от рог, една част сярен калий и четири части, включващи костно брашно. Приготвената по този начин дълбоко оплодена, твърда почва осигурява най-добрите условия за засаждане на разсада.
Те се засаждат непрекъснато през последната седмица на май до средата на юни. Обърнете внимание на силните разсад, който е висок поне 10 до 15 см. Засадете разсада на разстояние около 50 до 70 см една от друга, защото брюкселското кълно се нуждае от малко пространство, за да се развие добре.
Когато засаждате, притискайте здраво разсада и също така обилно поливайте по време на растеж.
Тъй като засаждането на брюкселско зеле не се извършва до края на май, свободното пространство в леглото може да се използва за засаждане на маруля или други междинни култури, като храст боб. Ако растенията не са поставили достатъчно цветя до края на септември, отрежете върховете на издънките. Това насърчава богатото формиране на сладкия картоф.
От средата на октомври узряват първите брюкселски кълнове. Берете свежи и според вашите нужди, като разчупвате узрелите рози отдолу нагоре. След лека слана вкусът се подобрява значително, следователно най-доброто време за прибиране на реколтата е през ноември и декември. По-големите студове в полето не оцеляват от растението. След първите леки студове изкопайте брюкселските кълнове, заедно с корените, и победете растението в студена рамка или в избата. Така че все още можете да реколтирате до март.
Когато засаждате, потърсете разнообразието от брюкселско зеле. Сортът „Hilds Ideal“ се нуждае от такъв
по-дълго време за разработка, но е по-малко податливо на замръзване поради големите си покривни листове. Сортът "Wilhelmsburger" е подходящ само за есенната реколта поради чувствителността си към замръзване. Просто опитайте различни сортове при засаждане. Брюкселското зеле може да се приготви по много интересни начини и да осигури здравословен вкус.