Съдържание
- Пазете магданоза - Как да запазите билките
- Запазете магданоз с тези методи
- Съхранявайте пресен магданоз
- Изсушете или замразете
- Сложете магданоз в олио
- Съвети и трикове
Пазете магданоза - Как да запазите билките
Пресният магданоз продължава да се реже само няколко дни. Малко след прибирането на реколтата листата пожълтяват и билката губи аромата - да не говорим за ценните съставки. Използвайте билката възможно най-свежа или я консервирайте.
Запазете магданоз с тези методи
Има няколко начина, по които можете да съхранявате магданоз за няколко дни или да го съхранявате за дълго време.
Съхранявайте пресен магданоз
Почистете магданоза. Сгънете кухненско крепче на няколко слоя и навлажнете хартията. Разбийте в магданоза и поставете във фризерна торбичка. Така можете да съхранявате билката в хладилника за максимум два дни.
Много потребители поставят нарязан магданоз в чаша вода, за да го запазят свеж. Това не помага. След кратко време билката започва да изсъхва. Ароматът остава толкова добър, колкото нищо.
Изсушете или замразете
Сушеният магданоз почти напълно губи аромата си. Ако имате възможност, трябва да замразите магданоз, а не да го изсушавате.
За да изсъхне, изплакнете билката за кратко и я разклатете внимателно. Закачете магданоза на снопчета на проветриво, но не твърде слънчево място. Листата се нарязват най-добре във фурната или дехидратора.
За да замразите, изскубете почистените листа от стъблата, отрежете ги и ги поставете във фризерни торбички. Там магданозът държи няколко месеца.
Сложете магданоз в олио
Магданозът, който се поставя в масло, не се разваля, тъй като маслото затваря частите на растението херметично. Билката може да се съхранява в продължение на много месеци.
Сложете стръковете магданоз или просто листата в чиста бутилка и налейте достатъчно масло, за да покрие билките.
Съвети и трикове
Магданозените ледени кубчета могат да се използват чудесно като подправка за сърдечни зеленчукови яхнии. Нарежете няколко листа магданоз, поставете ги в тавата с кубчета лед и изсипете гореща вода върху тях. След охлаждане поставете контейнера, покрит във фризера, и оставете кубчетата да замръзнат.
Ce