Съдържание
- Крес в кухнята - суров и да се наслаждавате като билки
- Как вкус на крес и градина?
- Консумирайте възможно най-прясно
- Cress се използва най-често като:
- кресон кълнове
- кресон цветя
- Съвети и трикове
Крес в кухнята - суров и да се наслаждавате като билки
Кресът е една от най-универсалните билки, използвани в кухнята за много ястия. Той съдържа много здравословни съставки и трябва да се яде само суров, за да не се унищожават витамините.
Как вкус на крес и градина?
Кресът съдържа синапено масло. В резултат на това листата имат вкус леко пикантен. Ароматът напомня в зависимост от сорта горчица или репички. Кресът придава на храната пикантен вкус и подправя някаква скучна салата.
Консумирайте възможно най-прясно
Кресът не трае дълго, когато се реже. Затова винаги прибирайте само толкова крес, колкото можете да консумирате веднага.
Трябва да миете креса само при спешни случаи. През водата листата накуцват и се извеждат навън. Те губят аромата и вкуса си воднисти.
Ако е необходимо да ги измиете, дръжте ги под лек поток от вода и след това ги изсушете добре.
Cress се използва най-често като:
Ако е възможно, не позволявайте да се готви крес, тъй като топлината ще загуби много от съставките, особено чувствителните към топлина витамини.
Ако кресът вече е поставил цветя по време на реколтата, листата стават сухи и донякъде кожести. В този случай можете да готвите крес за кратко време и да сервирате топло като супа от крес.
Тъй като кресовете са трудни за съхранение, можете да преработвате големи култури, за да кресирате масло или кресово масло. Никога не трябва да водите крем, тъй като едва ли има аромат. Замразяването е стоп, но трябва да се избягва по-добре.
кресон кълнове
Кресовите кълнове имат особено много витамини. Поръсват се сурови над храната и също вкусват вкусно върху хляба с масло.
кресон цветя
Цветовете на градинския крес са ядливи, но нямат особено добър аромат.
Изключение правят цветята настурция. Те са много декоративни и изглеждат добре на супи, салати или зеленчукови чинии. Вкусът им е леко ароматен.
Съвети и трикове
Кресът се използва в естествената медицина при много заболявания. Кресът трябва да бъде много полезен при загуба на апетит. Съставките дори трябва да са ефективни като естествен антибиотик.