Съдържание
- Така че прибирате пащърнак за месеци, пресни от леглото
- Берит пащърнак през септември като пресни зеленчуци
- Сеитба през юни за реколта като зимни зеленчуци
- Нарежете листата на пащърнак през есента
- Защитете се от дразнене на кожата
- Съвети и трикове
Така че прибирате пащърнак за месеци, пресни от леглото
Сезонът на прибиране на пащърнак, както при другите видове зеленчуци, значително определени от Aussaattermin. Особеност на този корен зеленчук е простото съхраняване на зимата в полето, където корените могат да останат незащитени в почвата до прибиране на реколтата.
Берит пащърнак през септември като пресни зеленчуци
Ако се възползвате от зимната почвена влага за покълване и сеете пащърнак от март до май на полето, можете да приберете през септември, вкусни и богати на витамини корени от пащърнак. Супи и пюрета от пяна, приготвени от домашен пащърнак, вървят добре с играта през есента. Печените корени от пащърнак с дресинг също правят вкусна салата от сурова храна.
Сеитба през юни за реколта като зимни зеленчуци
Късна сеитба на пащърнак през юни прави реколтата от кореноплодните зеленчуци възможно най-рано през октомври или ноември. Въпреки това, корените от пащърнак имат практичното свойство, че могат да се съхраняват директно в земята по време на късно отглеждане от юни за употреба като зимни зеленчуци.
Нарежете листата на пащърнак през есента
Ако искате да получите пресен семен пащърнак от леглото през цялата зима, отрязването на листата през есента има смисъл. Това предотвратява дехидратацията на корените от стъблото. В допълнение, листата на пащърнак могат лесно да се използват като зелена храна за зайци, морски свинчета и други малки животни.
Защитете се от дразнене на кожата
Листата от пащърнак съдържат така наречените кумаринови съединения, които заедно със слънчевата светлина могат да причинят дразнене на кожата. Тъй като дори може да доведе до образуване на мехури и пигментация на кожата след контакт с листа от пащърнак, ръкавиците се препоръчват спешно за всяка работа около пащърнака. Реколта от корените след отстраняването на листата е възможна без защита, тъй като те са безвредни.
Съвети и трикове
Тъй като корените на пащърнак имат много високо съдържание на минерали и ниско съдържание на нитрати, те могат да се използват добре за приготвяне на бебешка каша. За приготвянето като яхния, пюре или супа се влага само много кратко време за готвене. Нарязан на парчета, пащърнакът може да се намаже и със зехтин и да се готви във фурната за около 10 минути на 150 ° С, за да стане хрупкав и здрав чипс от пащърнак.