Съдържание
- Замразяване на чушки - успява безопасно и почти не работи
- Винаги свежи или понякога замразени?
- Съвети
- Бланширане? Не, благодаря
- Кратката подготовка
- Обелете чушките
- Замразете червения пипер
- Замразете пълнените чушки
- трайност
- размразяване
- Извод за бързи читатели:
Паприката може да бъде замразена без бланширане
Замразяване на чушки - успява безопасно и почти не работи
Независимо дали е купена твърде много или богато прибрана, никой не трябва да се тревожи за консумацията на чушки. Не е необходимо шушулките да се ядат бързо, когато в домакинството е фризер. Предложете й място в него, няма да съжалявате.
Винаги свежи или понякога замразени?
Паприката не винаги трябва да е прясна в чинията. Разбира се, тогава е най-добре на вкус, но понякога изборът на фризер е по-добър избор, ако не обичате да ядете чушки ден след ден или нямате време да ги приготвите.
Съвети
Тъй като замразяването на чушките става бързо на ръка, може да се използва дори и с малки количества, необходими за пакети пипер. Цената на килограмите редовно е под тази за насипни стоки.
Бланширане? Не, благодаря
Отново и отново четете, че зеленчуците трябва да се бланшират преди замразяване, за да запазят витамините и цвета си. Това не е незначителна работа, която плаши много хора. Поради липса на време, те напълно се отказват от замръзване. С паприка това може да се даде ясно. На него му е позволено да ходи във фризера, без първо да взема гореща вана.
Кратката подготовка
Не може да се направи без работа, но е ограничена. Отделните стъпки са:
- Измийте добре чушките, особено около стеблото. Изрежете стръкчето с остър нож и след това извадете сърцевината. Смелете шушулките на по-малки парчета, тъй като има смисъл за по-късна употреба.
Обелете чушките
Не е необходимо паприката да се маже преди замразяване, но е напълно възможно, например, за приготвяне на антипасти. За това шушулките се пекат във фурната и след охлаждане се освобождават от кожата. След това това може лесно да се отлепи на ръка. По-практично е, ако първо изпечете цели или половин шушулки и ги нарежете на парчета с желани размери, само след оформяне на кожата.
Замразете червения пипер
Приготвените парчета черен пипер трябва да се пълнят само в подходящи съдове за фризер и да се замразяват. По-големите парчета червен пипер, които никога не са необходими в по-късен момент, вече трябва да бъдат разделени на по-малки порции по това време и опаковани отделно.
Замразете пълнените чушки
Пълнените чушки са популярно ястие, което се справя и със замразени шушулки. Времето за приготвяне след размразяването може да бъде съкратено, ако почистените, подредени и корени чушки вече са напълнени преди замразяване според рецептата и след това замразени. След това те трябва да се готвят само при нужда.
трайност
Замразените чушки могат да се съхраняват във фризера най-малко шест месеца. Ако са замразени прясно събрани, те могат да останат в него още по-дълго.
размразяване
След размразяване, червеният пипер не е толкова хрупкав, колкото сме свикнали от свежите шушулки. Като здравословна закуска, парчетата вече не са изкушаващи, но все пак са идеални за приготвяне на храна. В него малките парченца се дават в замразено състояние, където се размразяват за кратко време и продължават да се готвят.