Съдържание
- Замразете ригана за по-късна употреба
- Подготовка за замразяване
- Подходящи контейнери
- Направете свои собствени замразени билкови кубчета
- време за съхранение
- Съвети и трикове
Замразете ригана за по-късна употреба
Сушенето на риган е най-често срещаният метод за консервиране на популярната билка. Ако обичате нежния аромат на свеж риган, струва си да замразите и част от реколтата. Замразено, риганът има вкус пикантен, леко сладък и приятно свеж. За разлика от изсушения риган, замразената билка запазва чудесно зеления си цвят.
Подготовка за замразяване
Нарежете клоните на риган около широчината на ръцете непосредствено преди или по време на цъфтежа. Както вкусните листа на ригана, така и нежно оцветените цъфтящи устни са подходящи за замразяване.
Подходящи контейнери
Често риганът се замразява в големи контейнери. Това има недостатъка, че необходимото количество от билката е трудно да се премахне. В допълнение, предпочитан от честото отваряне и затваряне на контейнера, ледени кристали върху билката кухня, които могат да повлияят на вкуса.
Направете свои собствени замразени билкови кубчета
Затова замразете ригана на отделни порции в контейнер за кубчета лед. Сложете малко вода върху билките, така че те да са просто покрити с течност. Готово замразени можете да подреждате кубчетата в по-голям контейнер, за да спестите място и по този начин винаги да имате под ръка правилното количество риган.
Риганът засилва аромата си, когато се вари. Добавете замразеното зеле към храната и оставете кубчето лед за лед да се размразява директно в храната.
Моля, не размразявайте билковите кубчета преди употреба. По време на този процес течността, която се съдържа в листата, също се топи. Чрез този процес клетъчните стени на растението се унищожават и етеричните масла, които са отговорни за ароматния вкус, се изпаряват.
време за съхранение
Замразеният риган трябва да се използва до една година. Тъй като следващата реколта вече е налична в този период, винаги можете да използвате пресен риган от фризера.
Съвети и трикове
Чрез дълбоко замразяване могат да се запазят много билкови билки. Ако обичате билкови смеси, можете да ги сглобите според личните си предпочитания и да ги замразите.
SKB