Съдържание
- Сухи морски дарове - така съхранявате ценните гъби
- Как да изсушите морските дрехи
- Морели във фурната да изсъхнат
- Изсушете морските плодове в дехидратора
- Изсушете морските птици във въздуха
- Съхранявайте изсушени морски дарове правилно
Морелите могат да се сушат във фурната или на въздуха
Сухи морски дарове - така съхранявате ценните гъби
Визуално морските бонбони не са за всеки, но по отношение на вкуса са - тъй като има голямо съгласие между ценителите - до най-доброто, какво може да предложи светът на гъбите. Благодарение на специалния аромат, чревоугодниците често дори отглеждат козелчета на едно ниво с трюфели - и в същото време се наслаждават на факта, че морелите са по-икономични. Разберете в нашата статия как да изсушите правилно мордите и по този начин да издържите няколко месеца.
Как да изсушите морските дрехи
По принцип има три варианта за изсушаване на козелчета:
Морели във фурната да изсъхнат
- Обърнете шапките от стъблата или ги отрежете с нож. Ако е необходимо, почистете от мангалите, в зависимост от това колко пясък е прикрепен към тях. Измийте нарязаните парчета бързо и след това изсушете веднага. За тази цел например е доказано въртене на салата (мек цикъл). Като алтернатива сушенето може да стане и с прости кухненски кърпи. Разпределете парчетата morel равномерно върху лист хартия за печене. Уверете се, че кучетата не пипат. Преместете гъбите на максимална температура 50 градуса по Целзий. Важно е вратата на фурната да остане отворена малко - направете това, като закрепите дървена лъжица във вратата. Това позволява влагата да излезе. Оставете сушите да изсъхнат. Това често отнема няколко часа. Включвайте гъбите от време на време.
Съвети:
Изсушете морските плодове в дехидратора
Ето първите три стъпки, идентични на сушенето във фурната. След това просто трябва да поставите манголите на пода на вашия дехидратор и да следвате инструкциите на производителя.
Изсушете морските птици във въздуха
- Извършете първите три стъпки от варианта на фурната. Нанижете парчетата на връв и ги окачете в суха, топла, но и проветрива стая.
Съхранявайте изсушени морски дарове правилно
Съхранявайте изсушените си мъжки в буркан с винт и съхранявайте на сухо и тъмно място.