Съдържание
- Замразяване на хрян - най-добрите методи
- Така можете да замразите хрян
- Вариант 1: Замразете хряна като пълен корен
- Вариант 2: Замразете хряна, нарязан на парчета
- Съвети
- Вариант 3: Замразете хряна в настърган вид
- Съвети:
Например хрянът може да бъде замразен цял или в капсули
Замразяване на хрян - най-добрите методи
Хрянът придава на спредове и различни ястия интензивно пикантно докосване. Ако сте от хората, които оценяват много собствения вкус на корена и все още имате по-голяма порция, струва си да замразите хряна. Нашите инструкции ви казват стъпка по стъпка как да продължите.
Така можете да замразите хрян
По същество има три варианта за замразяване на хрян:
Вариант 1: Замразете хряна като пълен корен
- Оставете хряна такъв, какъвто е (т.е. суров и на едно парче). Измийте добре корена. Изсушете добре хряна. За целта просто го поставете върху парче кухненска хартия и леко го изсушете. Поставете корен от хрян в кутия за фризер, като например торба за фризер или кутия за заключване, подходяща за фризера. Изберете чанта за фризер, важно е да издърпате въздуха от това. Вакуумният уплътнител ще ви помогне в това. Като алтернатива можете да използвате устата си като инструмент. Затворете контейнера херметичен. Етикетирайте контейнера на фризера с датата, за да имате предвид времето за съхранение. Поставете защитения хрян във фризера.
Съвети:
Вариант 2: Замразете хряна, нарязан на парчета
Ако имате работа с особено голям корен от хрян, има смисъл да ги нарежете на парчета и да ги замразите. Но за да:
- Измийте хряна и изсушете старателно (за подробности, вижте стъпките и съветите в инструкциите на Вариант 1). Нарежете корена на парчета с остър нож. Как ще проектирате тези парчета (размер, форма) зависи от вас. Разделете парчетата хрян и поставете в контейнери за замразяване (торбички или кутии). Не забравяйте да издърпате въздуха от чантите. Запишете датата върху контейнерите и накрая ги поставете във фризера.
Съвети
Портирането има двоен смисъл: от една страна парчетата остават по-свежи, а от друга можете да разпределите хряна по такъв начин, че трябва да извадите само една кутия или една торбичка от фризера на чиния.
Вариант 3: Замразете хряна в настърган вид
Третият вариант работи същият като метод 2 - с единствената разлика, че не режете хряна, а настържете дребно. Отново е препоръчително да замразите получените части на ренде в дози за пасиране.
Съвети:
Обща бележка: За всички варианти на замразяване хрянът ще издържи добри шест месеца във фризера. Имайте предвид обаче, че вкусът обикновено намалява малко.