Съдържание
- Бране на чард от лятото до пролетта - така работи
- Стъблата манголд реколта отвън
- Листа манголд отново изхвърля след рязане
- Съвети и трикове
Бране на чард от лятото до пролетта - така работи
Чардът внася цвят в зеленчуковата градина и има вкус наистина вкусен. Тези, които обърнат внимание на няколко съвета по време на реколтата, могат да берат дръжките в червено, жълто, бяло и зелено почти през цялата година. Швейцарският чард е един от двугодишните листни зеленчуци. Дори някои хора да си помислят за декоративно растение, когато за първи път видят ярко оцветените стъбла на червено или жълто манго. Прясно добита швейцарска сирене е богата на протеини и съдържа много витамини и минерали.
Стъблата манголд реколта отвън
В Стволовия Манголд, наричан още Rib Mangold, берат листата отвън навътре. Сърцето на сиренето остава невредимо и растението може да се разрасне. Най-добрият начин да се откъснат отделните листа точно над корена на цвеклото. Тогава нищо не спира, което впоследствие може да изгние. Можете също да отрежете външните листа с нож или чифт ножици. Просто реколта толкова чак, колкото е необходимо. Прясно прибрани и приготвени бързо, стъблата, подобни на аспержи, имат отличен вкус. Малко след прибирането на реколтата листните зеленчуци съдържат тези витамини:
Стъблото манголд може да бъде събрано за първи път 10 до 12 седмици след сеитбата. Който сее през април, може да се наслаждава на mangold от юли. Реколтата е възможна до първите мразовити дни. Покрит с листа или руно, Stielmangold обикновено преживява зимата. През пролетта тя продължава да расте и можете да отмените новите листа, както обикновено. В началото на лятото растението започва своите цветя. Тя умира след зряла зрялост.
Листа манголд отново изхвърля след рязане
Манголът, подобен на спанак, можете да отрежете два до три пръста широки над земята, той избутва след отрязаните нови листа. Реколтата на реколтата е листен манголд седем дни по-рано от стебло манголд. Реколтата може да започне само след 8 до 10 седмици. По-дребните листа имат вкус по-мек и по-сладък от големите листа.
Преди чардът да стане прекалено голям, го вземете и го замразете. За това натрошавате листата на сиренето и ги бланширате за две минути. Внимателно изразете и замразете на порции. Обраслите листа могат да се използват за рецепти за пълнене, подобно на зелеви листа на зелеви ролки.
Съвети и трикове
Швейцарският сирене има ограничен срок на годност след прибиране на реколтата. Съхранява се в хладилника, той държи - увит във влажна кърпа - до два дни. Когато берете, уверете се, че събраните листа не са на слънце.