Съдържание
- Суха царевица - идеална за гладни домашни любимци и вкусни пуканки
- Не всеки вид царевица е подходящ за пуканки
- Най-добрите сортове царевица за пуканки
- Вкусни пуканки, направени сами
- Сушена царевица за домашни любимци
- Ето как царевицата изсъхва правилно
- Съвети и трикове
Суха царевица - идеална за гладни домашни любимци и вкусни пуканки
Въпреки че прясно набраната царевица има много вкусен вкус, можете също да узреете много сортове и вместо това да ги оставите да изсъхнат. Изсушените царевични ядки правят чудесна основа за вкусни пуканки или са подходящи като питателна храна за животни.
Ранна статия Corn: Предотвратяване и откриване на вредители и болести Следваща статия Торене с царевица - съвети и трикове за богата реколтаНе всеки вид царевица е подходящ за пуканки
Пуканките винаги се приготвят от царевица - но в никакъв случай не всеки сорт царевица е подходящ за пуканки. Перфектни за пухкави, вкусни пуканки са сортовете с тънка, но много твърда черупка. Тези свойства имат само видове, които принадлежат към надутата царевица или перлената царевица (понякога наричана пуканки). Производството на царевица с други сортове царевица е възможно само с лоши резултати или изобщо не, тъй като зърната им са или твърде сухи, или прекалено меки.
Най-добрите сортове царевица за пуканки
Вкусни пуканки, направени сами
На първо място, добавете олио (най-добре слънчогледово или рапично масло) в тиган и добавете тънък слой захар за глазура. Бавно загрейте олиото докато захарта се карамелизира, след което добавете (изсушените!) Царевични ядки. Поставете капак на тигана и го разклатете леко напред-назад. Чрез паниране захарта равномерно покрива цялото зърно. Върнете първоначално силната топлина веднага след като първото зърно изскочи. Продължавайте да панирате, за да не изгори нищо. За голяма купа пуканки ще трябва да разчитате на около две малки дупки царевица. Насладете се на яденето си!
Сушена царевица за домашни любимци
Сушената царевица е и здравословна храна за много домашни любимци. За тази цел обаче не трябва да използвате подпухнала царевица, а предпочитайте зеленчукови или фуражни сортове царевица като Golden Bantam. Въпреки това фуражната царевица е годна за консумация и за хората, тъй като най-големите разлики между тези видове са големината на колбите (зеленчуковата царевица е по-голяма) и съдържанието на нишесте (фуражната царевица съдържа повече нишесте). Особено домашни птици като пилета, патици и гъски, но също така и зайци и дори кучета обичат да ядат царевица.
Ето как царевицата изсъхва правилно
Царевицата, която трябва да се използва за производство на пуканки или храна за животни, може да бъде изсушена за по-добра консервираност. По-специално царевицата с пуканки трябва да изсъхне, в противен случай няма да "пука" правилно. Преди да се изсуши царевицата обаче, тя трябва първо да узрее. Царевицата има правилната степен на зрялост, когато зърната са твърди и сухи - с други думи, вече не са подходящи за консумация в суров вид. Сега окачете царевичните кочани поотделно в топла стая (между 20 и 22 ° C) на канап. Тук можете да изсъхнете за около две седмици, преди зърната внимателно да се извалят с остър нож от буталото.
Съвети и трикове
Внимание: Тъй като царевицата съдържа много нишесте, което се превръща в захар, твърде много царевица всъщност може да направи домашните любимци мазнини.