Съдържание
- Основни маслини: бързи и лесни!
- Предизвикателството на coring
- Налични са три метода
- Извадете зехтина с маслиново стъкло
- Натиснете сърцевината с нож
- Съвети
- Ядрото маслините с точилка
Stoner е чудесна помощ при изкормване
Основни маслини: бързи и лесни!
За приготвянето на някои хранителни маслини трябва да бъдат изкормени. Бързо, докато кухненският нож се извади. Но камъкът е труден за изрязване. С тези прости методи маслината може лесно да излезе от сърцевината.
Предизвикателството на coring
Изрязването на целулозната каша от сърцевината с нож все още е подходящ вариант. Но освен факта, че това е езическо произведение, резултатът оставя нещо желано. Повечето от маслините трябва да се консервират като цяло и след това да се нарязват на фини, равномерни парчета. Това изисква отстраняване на сърцевината, без да се унищожи останалата част от маслината.
Налични са три метода
Маслините са малки и гладки. Залепването е трудно и включва висок риск от нараняване при работа с остър нож. Не е задължително да бъде така, вие също се отървате от досадното ядро:
Извадете зехтина с маслиново стъкло
Наистина, Olivenentsteiner не е част от основното оборудване на кухня в тази страна. Придобиването му е полезно само ако маслината се използва по-често в готвенето. Работи много като инструмента за отстраняване на ядрото на череша.
Сложете маслина в клещите, натиснете и сърцевината е навън. Продължава със следващата маслина. Ако трябва да се изчистят по-голям брой маслини от костилки, това понякога може да отнеме много време.
Натиснете сърцевината с нож
Ножът може да бъде полезен за копаене на маслини. Дългото острие обаче не се използва за рязане. И така премахнете сърцевината с нож:
- Изберете нож с дълго острие. Разстелете маслините върху дървена дъска. Поставете острието плоско върху маслина. С малко умение и практика можете да работите и върху няколко маслини едновременно. Прилагайте леко натиск с острието, докато движите ножа към и назад няколко пъти. Маслиновите рула отдолу. Движещото се движение и лекото налягане освобождават сърцевината и я изтласкват. Ако изглежда само частично от маслината, можете просто да я извадите на ръка.
Съвети
По-специално, уверете се, че този метод не оказва прекалено голям натиск. В противен случай и маслината, и сърцевината могат да бъдат смачкани.
Ядрото маслините с точилка
Някъде в кухненско чекмедже чакат винаги готова за употреба ролка. Coring с този кухненски артикул работи подобно на описания по-рано вариант с нож. Въпреки това е много по-ефективно, ако се иска много маслини.
Маслините се разпределят върху твърда и равна повърхност и се разточват няколко пъти с точилката, докато семената излязат.