Съдържание
- Най-добрите методи: запазване на любовта
- Замразете lovage
- Lovage суха
- Сложете лова в олио или оцет
- Съвети и трикове
Най-добрите методи: запазване на любовта
Lovage расте бързо и може да бъде събрана няколко пъти през градинския сезон. Тези големи култури могат да бъдат трудни за използване веднага. Затова се препоръчва да се запази хайверът. Ето най-добрите методи за запазване.
Замразете lovage
Един метод, който е по-малко препоръчителен, но несъзнателно често се прилага, е замразяването на ловажа. Тъй като любимът е изключително нежен, замръзването го прави влажен и безвкусен.
Ако все пак искате да замразите билката маги, я нарежете грубо. След това поставете билката във фризерни торбички или пластмасови кутии. Сега тя е готова за замразяване. Като алтернатива, любимата може да бъде нарязана на ситно и да се излее във формички за ледени кубчета. Те могат по-късно да се добавят към супата на порции, наред с други.
Lovage суха
Вероятно най-добрият и безопасен метод за консервиране на маготика е сушенето. В идеалния случай билката се изсушава в рамките на два дни. Така запазва аромата си.
Ето как работи:
В допълнение към стъблата и листата, корените могат да се изсушат добре. Предварително се нарязват на парчета. След изсушаване частите на растението се поставят в стъклен или друг запечатващ се контейнер.
Сложете лова в олио или оцет
Друг метод е да се сложи масло или оцет. Етеричните масла се абсорбират от масло и оцет. Ароматът е перфектно запазен. За запазването на маслото:
В процедурата за консервиране на оцета е подобна. След като билката маги е поставена в оцет, тя трябва да бъде премахната след две седмици. Тогава оцетът пое аромата. По време на този период на чакане идеално го поставете на топло място.
Съвети и трикове
Изсушеният хайвер не трябва да бъде смлян или напудрен. В резултат на това билката се окислява по-бързо и е безвкусна, когато се използва в кухнята.