Съдържание
- Хрупкава и вкусна - ядки печени
- Кои семена и семена са подходящи за печене?
- Печене на ядки в тигана
- Използване на печени ядки
Прясно изпечените ядки са специално лакомство
Хрупкава и вкусна - ядки печени
Печените семена и семената дават крак на всяка салата, но и на всяка зърнена култура. За закуска между тях са подходящи в сладка или пикантна форма. С малко усилия и работа можете бързо да печете семена в тиган на електрическата печка или във фурната.
Кои семена и семена са подходящи за печене?
Използването на ядки и семена става все по-често в кухнята. Те са универсални, питателни и имат добър вкус. Ароматът им става особено силен, когато са печени.
Добре подходящи са например:
Можете да печете семената си във фурната или в тигана. Тиганът се препоръчва за чувствителни семена, например за бадемови люспи.
Печене на ядки в тигана
Най-добре е да използвате тиган с покритие. Така можете да препечете без да добавяте мазнини.
- Загрейте тигана без мазнина. Въведете сърцевините. Разбъркайте внимателно, докато семената придобият златисто жълт или светлокафяв цвят. Сложете семената в купа и подправете на вкус със сол, черен пипер, червен пипер, черен пипер или захар и канела. Смесете добре ядките. Оставете ядките да се охладят в чиния. Внимавайте с дегустацията, ядките са много люти!
Ако трябва да се пекат по-големи количества семена или семена, най-добре е да използвате фурната. Загрейте до 180 градуса и поставете сърцевината върху тава, застлана с хартия за печене. Разстелете добре семената. Те са готови веднага щом получат приятен кафяв цвят.
Лешниците, фъстъците или дори бадемите се освобождават от твърдата им черупка преди печене. Подлежащата тънка, кафява кожа може лесно да се отстрани след процеса на печене.
Използване на печени ядки
Ядките и семената придобиват по-интензивен аромат при печене. Също така тялото ни може да абсорбира определени минерали, като магнезий и калций, по-добре от варени ядки. Други вещества се губят при печене, например витамини и ненаситени мастни киселини. За да коригирате това, просто смесете сурови и печени ядки заедно. Поръсете го върху прясна салата или в мюслите или сервирайте ядките като закуска към телевизионната вечер.