Съдържание
- Цветята и плодовете на картофената роза са годни за консумация и много вкусни
- Плодовете са особено едри и плътни
- мармалад от шипка
- Венчелистчетата могат да се използват по много начини
- Розови листенца желе
- Съвети
Плодовете на картофената роза са ядливи и здравословни
Цветята и плодовете на картофената роза са годни за консумация и много вкусни
Розата на картофа (Rosa rugosa) е известна още като ябълкова роза или поради произхода си като роза Камчатка поради формата и размера на плодовете си. Името картофена роза, от друга страна, се отнася до листа, много подобни на листа от картофи. Rosa rugosa се счита за много здрава и непретенциозна, в допълнение, венчелистчетата и плодовете могат да се използват по много начини в кухнята.
Плодовете са особено едри и плътни
За разлика от доста малките, много твърди шипки на домашната куче роза, ядливите плодове на картофената роза са по-сферични и много месести. Вътре има многобройни семена, които могат да бъдат извадени с лъжица преди обработката. От много големите, розови или бели цветя, които вече се развиват от средата на август, първите плодове, което прави картофената роза по отношение на развитието на плодовете е далеч пред домашните им роднини. Червените шипки могат да бъдат преработени в желе или конфитюр, както и вино от шипка или ликьор от шипка (с помощта на водка или двойно зърно), но могат да се консумират и сурови. Плодовете съдържат много витамин С и затова са много здравословни.
мармалад от шипка
За мармалад от шипка първо измийте един килограм шипка и го освободете от стъблата и цветните пъпки. От друга страна, не е необходимо да премахвате семената, но трябва да намалите наполовина плодовете веднъж. Гответе плодовете в малко ябълков сок и ги пюрирайте. Сега изстискайте един лимон и сварете шипката с лимоновия сок и килограм желатинова захар (съотношение 1: 1) до вкусно сладко.
Венчелистчетата могат да се използват по много начини
Цветовете на картофената роза могат да растат до осем сантиметра и да се появяват от началото на лятото върху храста. Простите, но много характерни и леко ароматни цветя могат да се възхищават не само през лятото, но и добре през есента. Те също са годни за консумация и можете да u. а. използва се за овкусяване и рафиниране на различни храни и напитки.
Розови листенца желе
Накиснете 125 грама прясно събрани листенца от роза в ябълков сок и ги оставете да преминат добре поне 24 часа. След това оставете да къкри добре сместа и я оставете да къкри със сок от лимон и желираща захар (съотношение 1: 1) до вкусно желе от розови листенца.
Съвети
Заедно с листа от мента и маточина, венчелистчетата на картофената роза правят вкусен чай.