Съдържание
- Можете ли да готвите настурция?
- Кои части от настурция са подходящи за сушене?
- Препарати за сушене
- Най-важните съвети за сушене:
- Използването на изсушен настурций
- Съвети и трикове
Можете ли да готвите настурция?
Сушенето е един от най-важните методи за консервиране на билки, които можете да използвате и за настурция. Така че можете да се насладите на пикантния, леко лют вкус дори през зимните месеци.
Настуртият податлив ли е на уши?Кои части от настурция са подходящи за сушене?
По принцип можете да изсушите всички части от настурция. В зависимост от по-късната употреба обаче има и други, евентуално по-подходящи методи за консервиране и съхранение. По принцип изсушените растителни части не са особено подходящи за сурова консумация, но могат да се използват добре за подправяне на готвени храни. Искате ли да подправите салати по-късно, препоръчително е да направите цветен оцет.
Препарати за сушене
Колкото по-нежните части на растението искате да изсъхнат, толкова по-ниски трябва да са температурите за сушене и колкото по-внимателно трябва предварително да обработите сухото вещество. Например, цветята не се измиват, а само на химическо чистене. Изсушавайте отделните части на растението отделно, те се нуждаят от различни времена на сушене. Това е особено вярно при сушене във фурната.
Изсушените и напълно охладени растителни части се пълнят в тъмно завинтено стъкло. Когато се съхранява плътно, тъмно и сухо, настурцията ще издържи няколко месеца. В случай на влага, от друга страна, съществува опасността от образуване на мухъл.
Семената на настурция могат лесно да се изсушат на слънце. Те са годни за консумация и вкус пикантно-пикантни. Използвайте семената прясно смлени. Някои от тях трябва да се съхраняват и засяват на следващата пролет, така че можете да очаквате богата реколта отново през следващата година.
Най-важните съвети за сушене:
Използването на изсушен настурций
От изсушените листа и цветя настурция можете да готвите чай. За половин литър вода са ви необходими само около две чаени лъжички сушено зеле. Водата трябва да е гореща, но не гответе повече. Оставете настурция за около десет минути и обелете чая. Чаят помага например при настинки или цистит.
Съвети и трикове
Изсушете семената най-добре на чист въздух, така че да останат кълняеми.
UE