Съдържание
- Настурция годна ли е?
- Кои части от настурция са годни за консумация?
- Производство на цветен оцет
- Nasturtium като лечебно средство
- Съвети и трикове
Настурция годна ли е?
Настурцията е не само изключително вкусна, но и много здравословна. Той е богат на витамин С и съдържа гликозиди от синапено масло. По този начин той действа антивирусно, антибиотично и антимикотично и често се използва като средство за лечение на различни инфекциозни заболявания.
Кои части от настурция са годни за консумация?
В Андите, оригиналния дом на настурция, туберкулозният настурций (Машуа) се отглежда като култура. Грудката им се използва подобно на картофа и също се консумира като каша или печена. Изсушен, грудката се задържа в продължение на няколко години.
По нашите географски ширини се консумират само въздушните части на растението. Младите листа са идеални като пикантен сандвич или за салати, както и цветята. Вкусът на настурия е пикантно-пикантен, подобен на кресчето, с което не е свързан.
Настурцията също намира честа употреба като заместител на каперса. Сварете все още затворени пъпки или незрели семена в бульон оцет, вода и сол. След това изсипете още горещата смес в чист стъклен буркан и стреляйте веднага. Съхранени хладно и тъмно, вашите фалшиви каперси ще издържат няколко месеца.
Производство на цветен оцет
С цветята настурция можете да направите отличен цветен оцет. За да направите това, поставете непръсканите чисти цветя в шише с шише и пъхнете с мек оцет. Препоръчва се ябълков оцет или мек винен оцет. Течността трябва напълно да покрие цветята, в противен случай съществува риск от мухъл.
Добре затворена, поставете бутилката с оцет на тъмно място. Веднъж на ден трябва да разклащате добре тази бутилка. Бавно оцетът сега придобива вкуса и цвета на цветята. След около четири седмици можете да прецедите и да използвате оцета.
Nasturtium като лечебно средство
За да използвате настурция като средство за защита, не е необходимо да се обработва специално. Достатъчно е да подправите настурция или да ядете листата и цветята като салата. От настърганите листа обаче може да се направи и чай, който улеснява редовната употреба. За половин литър вода са ви необходими около две чаени лъжички.
Ако искате да укрепите имунната си система и да предотвратите настинки, тогава включете настурция в ежедневната си диета. Около 40 грама пресни листа и / или цветя настурций съдържат достатъчно активни съставки за имунен тласък.
Nasturtium често се използва при заболявания на горните дихателни пътища, като възпаление на синусите или бронхит, но също така и при инфекции на пикочния мехур и други инфекции на пикочните пътища. Листата настурция се прилагат външно за насърчаване на заздравяването на рани и облекчаване на мускулните болки.
Съвети и трикове
Благодарение на високото си съдържание на гликозиди от синапено масло и витамин С, настуртият е отличен за укрепване на имунната система и за предотвратяване на настинки.
UE