Съдържание
Кога узрява каки?
В зависимост от сорта, узрелите плодове каки се оцветяват в повече или по-малко силен оранжев, мек и сладък. В незряло състояние те могат да съдържат горчиви танини, които се губят чрез процеса на зреене.
Ранната статия Каки дърветата са отрязани толерантноПлодовете на каки са с големина на ябълки и имат кръгла, леко овална или сплескана форма. По външния си вид понякога приличат на големия телешки домат. Плодовете имат вкус сладък, съдържат много витамин А и имат висока хранителна стойност. Плодовете на каки могат да се намират в плодовите отдели на супермаркетите през цялата година под различни имена:
Зрели и неузрели плодове
Плодовете се различават не само по форма и цвят, но и по произход. Повечето какии идват при нас от Азия. Узрялата хурма има желеобразна, много мека плът, която блести стъклено-лъскава през черупката. Една незряла хурма е твърда и има високо съдържание на танин, така че плодовете причиняват пухкаво усещане в устата. Танините намаляват с напредване на зрелостта.
Ако стигнете до такъв плод, временното съхранение на каки във фризерното отделение помага да се отървете от суровия вкус. Кашата обаче е много мека поради ефекта на замръзване. Плодовете на Sharon и Persimonfrüchte обаче са годни за консумация дори в твърдо състояние, тъй като тези сортове практически не съдържат горчиви танини. Те също могат да се съхраняват дълго време.
Узряване и потребление
При търговско отглеждане плодовете се събират незрели. По този начин те могат да се съхраняват дълго време и да се транспортират далеч. Непосредствено преди продажбата те се узряват с помощта на узряващия газ. В резултат плодовете губят танините, без да губят твърдата си консистенция.
Черупката на плодовете каки е твърда, гладка и лъскава. Може да се яде без колебание, дава иначе много мекия плод нещо „хапка“. Ако обаче установите, че твърдата консистенция се разсейва, можете да отрежете плода и да го изсушите, така че черупката да не се консумира.
Съвети и трикове
Какито е плодов плод и е известен още като Kakipflaume, китайска хурма, японска хурма.
добре