Съдържание
- Замразете сиренето - ароматът избледнява, но остава годни за консумация
- Сиренето "работи"
- Оптималната температура за добър аромат
- Дали сиренето от фризера е напълно безполезно?
- Това трябва да се има предвид при сиренето
- Така замразявате сиренето правилно
- трайност
- Извод за бързи читатели
Сиренето е по-добре да се остави в хладилника, отколкото във фризера
Замразете сиренето - ароматът избледнява, но остава годни за консумация
Сиренето е жива храна в истинския смисъл на думата. Дори по време на съхранението процесът на зреене продължава. Млечнокиселите бактерии постепенно осигуряват типичния аромат. Само леден студ като тези Уинцлинге изобщо няма. Трябва ли да стоите далеч от сандъците на фризера?
Сиренето "работи"
За да може млякото изобщо да произвежда сирене, са необходими млечнокисели бактерии. Никое сирене вече не е развило типичния си вкус по време на производството. За развитието на вкуса тези малки неща се нуждаят от време. В зависимост от сорта понякога повече, а понякога и по-малко. Вкусът на сиренето се променя в рафтовете на супермаркетите и след покупката продължава у дома.
Оптималната температура за добър аромат
Млечнокиселите бактерии умират при температури под 2 градуса по Целзий. Процесът на зреене е прекъснат, вкусът и структурата на сиренето се променят. Тази разлика може да се опита ясно. За да продължите процеса на зреене, съхранявайте прясно сирене в хладилника. Температурите там са ниски, но все пак над допустимата граница.
Дали сиренето от фризера е напълно безполезно?
Не, не се безпокойте! Замразеното сирене все още се използва след размразяване, макар и ограничено. Зависи как ще продължите да използвате сиренето.
Сиренето, което трябваше да издържи дълго време в замръзващ студ, просто вече не е вкусно като сандвич или закуска. За това той е загубил твърде много от вкуса си. За тези цели като хладилник е подходящ само хладилникът. Ето защо сиренето не трябва да се купува в твърде големи количества наведнъж.
Замразеното сирене обаче е добро за печене. Той може да обогати и други готварски ястия.
Това трябва да се има предвид при сиренето
фризерът е табу за вас
Така замразявате сиренето правилно
Ако имате повече сирене, отколкото можете да консумирате у дома, трябва да помислите внимателно за по-нататъшното съхранение. Всеки път, когато срокът на годност в хладилника осигурява достатъчно време, той също трябва да бъде избран като място за съхранение. Той запазва аромата си и употребата му не е ограничена.
Ако сиренето трябва да влезе във фризера, то трябва да намери пътя си по следния начин:
трайност
Сиренето остава замразено за 2-4 месеца. Трябва да му се даде време да се размрази, в идеалния случай в хладилника.