Съдържание
- Отровни ли са или годни за консумация листа от бъз?
- Доста листовки - много отровни
- Никога не яжте листа от бъз сурови!
- Листата на бъз съдържат лечебната сила на природата
- Съвети и трикове
Отровни ли са или годни за консумация листа от бъз?
Ерехите и бъзът се радват на най-разнообразните приложения в храната и напитките. По отношение на важността на листата от бъз все още съществува несигурност. Научете повече за съдържанието на токсините и полезността.
Доста листовки - много отровни
Всички растителни части на храстите от бъз съдържат отровна самбунигрина, която причинява силно гадене и друг дискомфорт при чувствителни хора. Това се отнася и за горски плодове, както и за цветя и декоративни листовки. Добре е да знаете, че съдържанието на токсини се разтваря в удоволствие от точно 76,3 градуса по Целзий.
Следователно бъзът и плодовете са подходящи за готвене с ароматно сладко, вкусно желе или сок за утоляване на жаждата. Листата обаче имат горчив, остър вкус, който дори и най-гениалната рецепта не прави към по-добро. Следователно те са неподходящи за местното меню. Така или иначе има задна врата.
Никога не яжте листа от бъз сурови!
Ако листата от бъз се консумират сурови или не са достатъчно загряти, това може да има фатални последици. Затова обикновено не е препоръчително да се консумират листа от бъз или кора, без първо да се готвят старателно.
Листата на бъз съдържат лечебната сила на природата
Листата на черния бъз е пълна със скъпоценни етерични масла, витамини и минерали. Тези съставки имат имунизиращ, хемостатичен и противовъзпалителен ефект. Още Хипократ разпознал в древността ползите за здравето на листата от бъз и ги препоръчал за различни приложения. Някои популярни примери от народната медицина:
Ако листата се събират от април до юни, имате максимално количество лечебна сила. Това, което не е предназначено за прясна консумация, се суши и съхранява в тъмен калай. За чаша чай са достатъчни 2 чаени лъжички изсушени листа, които се заливат с мехурчеста топла вода и се пресяват след 5-10 минути.
Съвети и трикове
От листата на бъз може да бъде доста ефективно средство за тъкане на къртици и полевки. По-специално, защитените бенки си почиват от интензивната миризма на бъз. За тази ферментация 1 килограм бъз оставя в 10 литра вода за 14 дни на слънчево място. След това оставете оборския тор да изтича в коридорите.