Съдържание
- Варене на малини - така правите малини да издържат дълго време
- Запазете малини
- Различните начини за обработка на малини
- Приготвяне на малини
- Консервиране на малини
- Гответе сладко или желе
- съхранение
- Съвети и трикове
Варене на малини - така правите малини да издържат дълго време
Малините не могат да се съхраняват дълго. Добър начин за запазване на червените, черните и жълтите плодове е готвенето. Направете си вкусен компот или сладки конфитюри от малини.
Запазете малини
Ако реколтата от малини е твърде изобилна, имате проблем да обработите малини възможно най-бързо. Не трябва да съхранявате плодовете повече от един ден.
Различните начини за обработка на малини
Всяка вариация има своите предимства и недостатъци. Ако обичате да използвате пресни малини за украса на пайове и пайове, замразяването е най-доброто решение.
Насладете се на горещи малини на лед през зимата, гответе компот. Като любител на сладкото намазване обработвате малините на сладко или желе.
Приготвяне на малини
За запазване изберете малини, които все още не са презрели. Прочетете внимателно плодовете. Плетените или по-луди малини се подреждат. Не мийте плодовете.
Консервиране на малини
Поръсете приготвените малини със захар и ги оставете да се варят за няколко часа.
Напълнете чисти консервиращи буркани или буркани с винт отгоре до максимум две трети с плодове. Изсипете захарната вода върху малините. Дори и виното може да се използва добре.
Гответе плътно затворените чаши според инструкциите на вашата готварска печка или във фурната при температура приблизително 75 градуса за половин час.
Гответе сладко или желе
Почистете внимателно бурканите и капаците със сладко. Смесете един килограм малини с 500 грама консервирана захар. За желе ви е необходим около един литър малинов сок с малко лимонена киселина.
Сварете масата за една минута. След това напълнете сладкото още горещо в чашите и ги завийте здраво. Оставете да изстине, докато стоите с главата надолу.
съхранение
Съхранявайте буркани с компот или конфитюр на тъмно, сухо, не твърде горещо място.
Съвети и трикове
Ако искате да приготвите сладко, трябва да засадите малини без семена в градината. Малиновите сортове със семена работят по-добре с желе. Варената маса се гали през сито, така че сърцевините да се задействат.