Съдържание
- Берете боровинки в градината или в гората
- Разликата между горските боровинки и боровинките
- Сладката реколта от лятото се разхожда
- Съвети за лесно избиране
- Съвети и трикове
Берете боровинки в градината или в гората
В много региони боровинките се наричат боровинки и са ценен плод за прясна консумация или Einkochen. Плодовете на дивите и култивирани боровинки са доста различни от растежните форми.
Разликата между горските боровинки и боровинките
Родните в Германия горски боровинки често се срещат в подраста на оскъдни болотни гори и по долините на планинските вериги, които не са твърде високи. Тези храсти рядко са повече от коляното и дават само няколко плода на растение годишно. За разлика от тях, предлаганите в специализирани магазини сортове произхождат от Северна Америка и принадлежат към рода "Vaccinium". Храстите им могат да достигнат максимални височини от около 2,5 до 3 метра и да донесат до клоните най-различни плодове, които само напълно узряват. Докато плодовете на горските боровинки имат силно син цвят на сок, вътрешната плът на сортовете е почти бяло оцветена.
Сладката реколта от лятото се разхожда
Горските боровинки някога също често са били наричани "хайверът на гората", тъй като напълно узрелите плодове понякога изглеждат почти черно-сини от подраста и вкусът на сортовете не може да бъде надвишен. Северноамериканските сортове обаче превъзхождат домашните растения по това, че разтягат плодовете си към градинаря на нивото на очите. Може да се добива и от всеки отделен храст по-големи количества плодове. Когато берете дива боровинка през юли и август, също е важно плодовете да се измиват, тъй като те могат да бъдат заразени с относително опасния вирус на лисица тения в гората. Дори в градината в близост до земята събраните плодове трябва да бъдат измити или сварени в гора на близо място за безопасност преди консумация.
Съвети за лесно избиране
Боровинките са склонни да се спукат, когато напълно узреят. Ето защо, особено оцветяващите горски боровинки трябва да се докосват много нежно. За реколтата в гората се нуждаете от:
Събирането на горски боровинки е сравнително досадна задача, с която често е по-лесно да се справите с подложка за коляното. Всеки вид боровинки трябва да бъде възможно най-нежен с оглед на срока на годност и вече много краткия срок на съхранение на плодовете. За по-бърза реколта от диви и отглеждани боровинки може да се използва т. Нар. Гребен от боровинки, с който плодовете могат да се отнемат сравнително бързо от клоните.
Съвети и трикове
Ако искате също да използвате гребен от боровинки, за да вземете боровинки от боровинки, трябва да сте внимателни. Сортовете боровинки обикновено носят напълно узрели и неузрели плодове един до друг на клон. Ако случайно неузрелите плодове се разкъсат с комбайна, те няма да узреят.