Съдържание
- Замразете тесто с мая - за спонтанно печене без време за изчакване
- Кое тесто с мая може да бъде замразено?
- Замразете тесто с мая веднага или го пуснете първо?
- Как да приготвите тесто с мая
- Замразете тесто за пица
- трайност
- размразяване
- Съвети
- повторна употреба
- Извод за бързи читатели
Ако беше изпечено твърде много тесто с мая, то може просто да се замрази
Замразете тесто с мая - за спонтанно печене без време за изчакване
Разработката на тесто с мая отнема много време. Минават часове, докато готовите печени изделия могат да бъдат поставени във фурната. Един кухненски уред понякога може да съкрати времето за приготвяне: фризерът. Вече можете да ви поверите готово тесто с мая, докато не ви потрябва отново.
Кое тесто с мая може да бъде замразено?
Тестото с мая е универсален експерт в кухнята. От него можете да направите хляб, пица или дори сладка торта. За замразяване, независимо дали е подсладено или неподсладено мая, винаги го поставяйте във фризера.
Замразете тесто с мая веднага или го пуснете първо?
Тесто с мая, което е предназначено за фризера, по възможност не трябва да се вдига преди. Тази стъпка на подготовка трябва да се извърши по-добре след размразяване. Ако остане вече квасено тесто с мая, достъпът до фризера все още не е блокиран. Това тесто може също да бъде замразено, но неговата консистенция става леко лепкава.
Как да приготвите тесто с мая
- Пригответе тесто за мая според спецификациите на рецептата. Омесете тестото и след това го разточете на набрашнена повърхност. Разделете тестото на желаните размери на порциите. Разбира се, можете също да разточите цялото тесто с мая и да го замразите в едно парче. Поставете парчетата парченце тесто с мая във торбички или консерви. Подходящият контейнер е преди всичко херметичен. Етикетирайте контейнерите на фризера със съдържание, количество и дата. Замразете тестото с мая веднага.
Замразете тесто за пица
Тестото за пица може да бъде чудесно замразено и бързо да се превърне в вкусна пица след размразяване. Това все още е по-добре от готова пица или готово тесто от супермаркета. Това обикновено съдържа добавки, които не трябва да бъдат.
За да стане подготовката на пицата още по-бърза, парчетата тесто трябва да се разточат във форма за пица преди замразяване и да се замразят отделно с хартия за печене.
трайност
Замразеното тесто с мая може да се обработи в рамките на 6 месеца.
размразяване
Планирайте навреме по-нататъшното използване на тестото с мая, така че тестото с мая да получи достатъчно време за размразяване и заминаване.
Съвети
Извадете тестото с мая от фризера предната вечер и го оставете да се размрази за една нощ в хладилника. След това можете да започнете да печете на следващия ден.
повторна употреба
Размразеното тесто с мая може да бъде допълнително обработено като прясно тесто. Рецептата просто продължава със следващата стъпка „върви“.