Съдържание
- Листа от лешник - ядливи листа от лешниково дърво
- Листът на лешника
- Съберете лешникови листа
- Съберете листа, за да изсъхнат
- Листа от лешник като чай
- Използване на листата в кухнята
- За да запазите листата от лешник, като ги поставите
- Съвети и трикове
Листа от лешник - ядливи листа от лешниково дърво
Листата на лешниковото дърво са погрешно забравени. Те са богати на хранителни вещества и преди това са били използвани в естествената медицина като чай за много заболявания. Също така в кухнята могат да се използват лешникови листа.
Листът на лешника
Лесно дърво може да бъде ясно определено въз основа на неговите листа.
Съберете лешникови листа
Най-доброто време за събиране на листа е от април до юни. Тогава те имат свеж, зелен цвят и все още са много меки и нежни. По-късно набраните листа са кожести и не са подходящи за консумация.
Събират се само листа, които запълват кадифе, когато ги галиш.
Избирайте листата само от лешниково дърво, което не е директно на пътя. Дървета или живи плетове, които сами сте засадили в градината, са най-добри за събиране.
Съберете листа, за да изсъхнат
Ако искате да направите чай от лешникови листа, можете да вземете листа от лешниковото дърво по-късно през годината.
Вземете само пресни листа, които се чувстват свежи. На лешниковото дърво трябва да се оставят лешникови листа с дупки или ерозиран ръб. На тях често присъстват насекоми, които правят листата неизползваеми при изсушаване.
Поставете събраните листа на проветриво място, за да изсъхнат. Трябва да се избягва директната слънчева светлина, тъй като листата се излъчват твърде много.
Листа от лешник като чай
Листата на лешниковото дърво съдържат етерични масла и фитостерол, наречен ситостерол. Използва се в естествената медицина за намаляване на холестерола и чревните проблеми.
За чай сварете два грама изсушени и нарязани лешникови листа със 100 милилитра вряла вода. Предполага се, че чаят се черпи десет минути и след това се пие горещ.
Използване на листата в кухнята
Листата от лешник могат да се използват в кухнята подобно на гроздови листа. Вкусът е малко по-мек. За да бъдат листата гъвкави, те се бланшират за кратко време в гореща вода и след това се изплакват със студена вода.
Листата могат да се сервират с пълнеж като закуска. Те са особено добри с ястия с чубрица с дивеч.
Листата от лешник не имат вкус на сурово, само чрез бланширане придобиват ароматния си вкус.
За да запазите листата от лешник, като ги поставите
За да запазите листата, набрани през пролетта за дълго време, можете да ги поставите в разтвор от добро готварско масло и сол.
Преди да направите това, трябва да почистите и бланширате добре листата.
Те се съхраняват в херметична чаша в продължение на няколко месеца. Те имат добър вкус в маруля или като изисканост на зеленчукови гарнитури.
Съвети и трикове
Не само за хората са лешниковите листа като чай или добавка към салати и други здравословни храни. Дори гризачи като зайци оценяват листата пресни и сушени като ценна допълнителна храна.
Ce