Съдържание
- По-дълъг срок на годност във фризерното отделение: замразете крема сирене
- Какво е крема сирене?
- Какви са проблемите със замразяването на крема сирене?
- Замразете крема сиренето, размразете и обработете
Крема сиренето променя консистенцията си във фризера
По-дълъг срок на годност във фризерното отделение: замразете крема сирене
Крема сиренето е само много краткотрайно в сравнение с отлежалите сирена. В зависимост от това как да се използва по-късно, замразяването е добър вариант за запазване на излишните количества крема сирене.
Какво е крема сирене?
Крема сиренето не е само там, където се откроява крема сиренето: в допълнение към добре познатото разпространение, което е известно като крема сирене, други преработени млечни продукти са сред групата на крема сиренето. Освен извара и рикота, са включени и маскарпоне и дори кварк.
Посочените по-долу съвети и съвети се отнасят за всички тези млечни продукти от хладилния рафт.
Какви са проблемите със замразяването на крема сирене?
От гледна точка на здравето, няма опасения при замразяване на крема сирене. Чрез замразяване се предотвратява разпространението на микроби, поради което продуктът след замразяване и леко размразяване е също толкова безопасен за наслада, колкото прясно закупеното крема сирене.
Проблемът обаче е консистенцията на сиренето след размразяване: крема сиренето има високо водно съдържание. При замръзване водата се утаява и сиренето се размразява или люспее след размразяване. Като намазване или за чиста консумация, крема сиренето може след това вече да не е подходящо.
Ако обаче сиренето се обработва допълнително, особено за готвене, консистенцията обикновено няма значение. За преработка в кухнята може да се използва по-рано лесно замразено крема сирене.
Замразете крема сиренето, размразете и обработете
Преди да замразите, трябва да поставите крема сиренето в контейнер, подходящ за замразяване. Добре подходящи са кутии за заключване, изработени от пластмаса или неръждаема стомана. Във фризера *** крема сиренето издържа около шест месеца.
Имате две възможности за размразяване: