Съдържание
- Китайско зеле: сортове и характеристики
- Китайското зеле в профила
- Два сорта китайско зеле в Китай
- Китайско зеле: вкусно и здравословно
Наличните от нас сортове китайско зеле произхождат от развъждането Nga Paak
Китайско зеле: сортове и характеристики
Както при почти всички зеленчуци, могат да се разграничат различни сортове китайско зеле. Въпреки това в Европа обикновено се отглежда само един сорт. По-долу разберете какво е това и какви функции го съставят.
Китайското зеле идва, както подсказва името, от Китай. Едва през 20 век идва в Европа и днес се култивира в Европа главно в Германия, Швейцария, Австрия, Италия, Холандия и Испания.
Китайското зеле в профила
Два сорта китайско зеле в Китай
В Китай се разграничават два сорта китайско зеле: Baak Choi (бели зеленчуци) и Lung Nga Paak (зъб на бял дракон), който наподобява целината. Разнообразието, което се предлага от нас и се отглежда в Европа, идва от Nga Paak. Както при повечето зеленчуци, китайското зеле също има многобройни сортове, които се различават леко по форма и вкус:
Китайско зеле: вкусно и здравословно
Китайското зеле е по-меко и смилаемо в сравнение с другите видове зеле. Той също е пълен с хранителни вещества, включително:
на 100 грама варено китайско зеле. Освен това китайското зеле трябва да помогне за предотвратяване на рак, то насърчава храносмилането и укрепва имунната система. За разлика от другите видове зеле, той не предизвиква подуване на корема.