Съдържание
- Замразяване на копривата - как действа?
- Как най-добре да замразите жилещите коприва
- Почистете и нарежете след прибиране на реколтата
- Опаковайте в контейнери и замразете
- Използва се за замразена коприва
- По-добре изсушете жилавата коприва
- Съвети
Копривната коприва трябва да се смачка преди замразяване
Замразяване на копривата - как действа?
Ужилващата коприва има своя вегетационен период между април и октомври. През зимата се среща само в изключителни случаи в по-топлите периоди. Можете да го замразите, така че да не се налага да правите без тази билка, известна като лечебно растение през зимата.
Как най-добре да замразите жилещите коприва
Преди това правилната и навременна култура е от решаващо значение. Копривата коприва трябва най-добре да се бере между април и юни. Тогава растенията са най-силни, а листата им най-малко богати на фибри. От юли започва периодът на цъфтеж и листата губят енергия.
Почистете и нарежете след прибиране на реколтата
Ако се страхувате от жилещата коприва, трябва да кажете, че след замръзване и размразяване ефектът на жилещата коса няма. Най-късно по време на процеса на готвене вече не можете да се „изгаряте“ от тях.
Първо трябва да се почисти жилавата коприва. Тогава те са грубо натрошени. Ако планирате да направите спанак или смути по-късно, можете да оставите дръжките. В противен случай е препоръчително да изскубнете листата от стъблата и да замразите само листата.
Опаковайте в контейнери и замразете
След смачкване излиза в контейнер за паси. Не само традиционните фризерни торбички са подходящи за замразяване. Дори заключващите се пластмасови кутии или тави за ледени кубчета са подходящ избор. Ако решите да използвате тави за ледени кубчета, първо попълнете настърганата жилава коприва и след това вода. В контейнери за кубчета лед, жилещите коприва могат да бъдат по-добре разделени по-късно.
Използва се за замразена коприва
Размразяването на замразената жилава коприва и след това яденето им със сигурност не е чак толкова вкусна експлозия. В допълнение, консистенцията и видът на листата са пострадали от процеса на замразяване. Въпреки това, има някои приложения:
По-добре изсушете жилавата коприва
Замразената коприва затруднява приготвянето на чай. Дори като билков прах те не са подходящи в това състояние. Ако имате такива неща, трябва да изсушите копривата, вместо да ги замразявате. За тази цел снопчетата се окачват на сенчесто място или се поставят върху решетка.
Съвети
Не чакайте дълго след прибирането на реколтата, за да замразите копривата! Ароматите изчезват и загубата на витамин С се увеличава бързо.