Съдържание
- Суха или замразена чубрица - какво е по-добре?
- Суха чубрица
- Предимства на сушенето:
- Замразете чубрицата
- Предимства на замръзването:
- Съвети и трикове
Суха или замразена чубрица - какво е по-добре?
Лятната чубрица не е доказателство за зимата и трябва да се прибира през есента и да се складира за зимата. Също така Bergbohnenkraut не е през цялата зима през прясно наличните. Но кой склад е по-добър - сух или замразен?
Докато вашата лятна чубрица все още е там, можете да я приберете. Но тъй като е на една година, дните му са преброени. За разлика от тях, планинският чубрица румне почти през цялата година, старите издънки стават дървесни. Не боли да пожънете тази билка до слана.
Тъй като чубрицата подхожда на зимните храни, като ястия с боб и яхнии, най-добре е да използвате зимен запас от сушени или замразени билки.
Суха чубрица
Най-простият начин да изсушите чубрицата е да го вържете на малки букети и да го окачите да изсъхне на сенчесто топло място. Ако това не е възможно, изсушете билката в дехидратор или във вашата фурна. Използвайте дехидратора съгласно инструкциите за експлоатация.
За да изсъхне във фурната, разстелете чубрицата върху лист за печене и я поставете във фурната на около 30 - 50 ° C и леко отворете вратата. Сушенето отнема няколко часа. След пълно изстиване нарязвайте листата от стъблата, поставете в тъмен стъклен буркан и съхранявайте на хладно и сухо място.
Предимства на сушенето:
Замразете чубрицата
Чубрицата може лесно да се замрази за няколко месеца. В зависимост от това как искате да го използвате по-късно, замразявате цели стъбла или букети или само листата. Те могат да се поставят в тави за кубчета лед с малко вода, докато кубчетата се замразят. След това напълнете кубчетата в по-големи контейнери. Така те са опаковани ароматично безопасни и могат да бъдат премахнати на малки порции. Като алтернатива можете да замразите малки букети чубрица заедно със зеленчуците, с които искате да го използвате.
Предимства на замръзването:
Съвети и трикове
Пикантната е отлична за сушене и замразяване, така че винаги имате запас за сезон за вкусни зеленчукови и рибни ястия.
UE