Съдържание
- Съхранявайте запас от круши на хладно място
- Кои круши се съхраняват?
- Оптимални условия за съхранение на крушите
- Съхранявайте крушите в хладилника
Само круши без синини и щети могат да се съхраняват дълго време
Съхранявайте запас от круши на хладно място
Сочните круши от собствената ни градина имат вкус много по-ароматен от вносните стоки от чужбина. За да можете да се насладите на собствените си круши дори след сезона на прибиране на реколтата, трябва да обърнете внимание на някои точки по време на съхранение.
Кои круши се съхраняват?
Напълно узрелите круши бързо стават кафяви и каши, когато се съхраняват на стайна температура. Освен това, не всички сортове круши се съхраняват: в началото на годината зреещите сортове като Уилям Христос или Гелерс Бъттербирн не трябва да ви оставят по-дълго от няколко дни. Въпреки това крушите, които узряват само в късна есен, могат да се съхраняват за около два месеца при нормални условия. Те включват например сортовете Conference и Boscs Flaschenbirne.
За да се съхраняват за по-дълги периоди, крушите трябва да са абсолютно свежи и без наранявания. Трябва незабавно да консумирате или преработвате круша с кафяви петна, повредена кора или плодове. Такива плодове биха станали гнили и плесенясали след кратко време, което може да се разпространи и в останалите съхранявани круши.
Оптимални условия за съхранение на крушите
Крушите харесват
При температури около 0 ° C и влажност до 95% крушите се съхраняват в складове с ниско съдържание на кислород за по-късна продажба. Въпреки че е трудно да се произведат оптимални условия у дома, е възможно да ги приближите и да създадете много добри условия за съхранение на крушите.
- Изберете възможно най-якото място за съхранение. Ако нямате хладно мазе, градински навес или гараж може да бъде подходящото място. Увийте плодовете в найлонови торбички като големи торбички за фризер и ги запечатайте добре. Това ще гарантира, че крушите се съхраняват в атмосфера, богата на въглероден диоксид с дефицит на кислород. Нарежете два или три прореза в торбата, за да може водата да изтича. Не трябва да кондензира вода по стените на чантата; ако това е така, изрежете повече процепи в торбата. Донесете крушите до мястото за съхранение и ги проверявайте периодично. Ако откриете загнили плодове, всички круши в една и съща торба трябва да се консумират.
Съхранявайте крушите в хладилника
За краткосрочно съхранение на крушите зеленчуковото отделение на хладилника е точното място. Там за крушите преобладават хладните и влажни условия, при което плодовете остават пресни много по-дълго, отколкото при стайна температура. Внимавайте да не държите крушите с ябълки в хладилника. Ябълките отделят зреещия газов етилен, което кара крушите и другите плодове да узряват и да се развалят по-бързо.