Съдържание
- Сливова слива: Чиста наслада през всеки сезон
- Предложение за рецепта 1: сложете оцет
- съставки:
- обработка:
- Забележка:
- Предложение за рецепта 2: поставете в ром
- съставки:
- обработка:
- Забележка:
- Съвети и трикове
Сливова слива: Чиста наслада през всеки сезон
Сладките плодове запазват вкуса си, когато се поставят. Различните маринати осигуряват дълготраен вкус. Ние решаваме мистерията на голямото изкуство за консервиране в оцет или ром.
Предложение за рецепта 1: сложете оцет
съставки:
обработка:
Сварете заедно вино, оцет и захар и го оставете да изстине.
Извадете стъблата и листата от плодовете, не мийте. Пробийте сливите няколко пъти с дървена поставка и ги сложете в каменна кана.
Добавете студената течност захар и оцет. След около 48 часа (2 дни) изцедете сока и отново кипете. В студен бульон оставете сливите да се дърпат на порции, докато не се напукат. След това слой отново в каменния съд. Сварете бульона, докато се сгъсти. След охлаждане отново залейте със сливите.
Забележка:
За съхранение е готино помещение. Важно е да запечатате каменния съд с пергаментова хартия и кухненски шнур, херметичен. Като вариант са подходящи други оцети с най-малко 5% киселина.
Предложение за рецепта 2: поставете в ром
съставки:
обработка:
Измийте плодовете и отстранете стъблата. Слой на слой със захарта в консервиращи буркани. След това пълнете, докато сливите леко се покрият. Затворете бурканите здраво с винт или стъклен капак. За безопасно запечатване се вари във вряща вода или алтернативно във фурната. Когато се образуват първите мехурчета, изключете котлона и свалете чашите.
Забележка:
След около 4 седмици плодовете са узрели за първата дегустация. Те са стабилни за около 18 до 24 месеца.
Съвети и трикове
По-нататъшните методи за консервиране запазват плодовия аромат на сливите. В зависимост от вашите предпочитания, те могат да бъдат замразени, варени или сушени. Обогатете сладки или солени ястия със сочните лакомства.