Съдържание
- Не губете капка - замразете лимонов сок
- Само пресни лимони предлагат качество
- Как да изстискате лимон напълно
- Съвети
- Изхвърлете всички семена
- Кубчета лед, практическата порция
- Употреба и дълготрайност
Лимоновият сок може да бъде практически порционно замразен в кубчета лед
Не губете капка - замразете лимонов сок
Няколко капки лимонов сок са достатъчни, за да придадат на много ястия фин нотка на киселинност и освежаващ аромат. Останалата част от нарязания лимон не трае дълго. Затова изстискайте всичко и замразете остатъчния сок за по-късно!
Само пресни лимони предлагат качество
Въпреки че целите лимони са дълготрайни, с течение на времето те губят свежестта си, свиват се, пресъхват или обезцветяват. Дори сините плесени лимони не са рядкост. Но тогава вече е късно да се спести ценният им сок.
Нарязан лимон с отворената му повърхност осигурява идеално място за размножаване на микроби от всякакъв вид, поради което трябва да се използва в рамките на един ден. Ако няма възможност, тогава изцедете целия лимон.
Как да изстискате лимон напълно
Лимоновият сок може да се изцеди със специална лимонена преса. Дори сокоизстисквачката може да помогне. Ако нямате и двете, не е нужно да губите капка.
- Първо измийте лимона под хладка вода. Поставете лимона върху твърда повърхност. Поставете ръката си върху нея и я навийте напред-назад, докато упражнявате здраво натиск с ръка. Нарежете лимона веднъж наполовина и го изцедете. Освен това можете да пробиете с вилица вътре и междувременно да обърнете лимона наполовина напред и назад. Така може да се изцеди още повече сок.
Съвети
Ако замразите сока от един лимон, първо трябва да настържете жълтата кора на ренде. Ароматизира много рецепти за печене и също може да се замрази добре.
Изхвърлете всички семена
Преди да замразите, прекарайте прясно изцедения лимонов сок през фина цедка, която събира всички семена. Те се изхвърлят, тъй като лимоновите ядки не се ядат и са доста смущаващи. По-късно лимоновият сок се използва най-вече в замразено състояние и отстраняването на сърцевините вече не е възможно.
Кубчета лед, практическата порция
Разбира се, можете да поставите целия лимонов сок в един фризер и да замразите, но това не е практично. Само рядко е необходимо цялото количество лимонов сок наведнъж. Много мини контейнери биха били решение, но също е различно: с контейнер за кубчета лед.
Пресованият лимонов сок се изсипва в кутиите на контейнера с кубчета лед и след това се поставя във фризера. Моля, обърнете внимание на следните точки:
Употреба и дълготрайност
Замразеният лимонов сок е стабилен за една година. Киселите парчета могат да се добавят директно от фризера в тенджерата. Те се стопяват за нула време.
С кубчета лимонов лед водата може да бъде ароматизирана през лятото по прост начин.