Съдържание
- Как се съхранява правилно лимонената трева?
- Съхранение в хладилника
- Консервиране чрез дълбоко замразяване
- Изсушете лимонената трева сами
- Съвети и трикове
Как се съхранява правилно лимонената трева?
Лимонената трева от Азия се радва на все по-голяма популярност като екзотична подправка за храни и напитки. Независимо дали сте прибрани сами или закупени в супермаркета: За повечето рецепти са ви необходими само две-три стръка от вкусната азиатска подправка. Тогава възниква въпросът: Как се съхранява и консервира лимонената трева, за да не се загубят фините аромати?
Съхранение в хладилника
Ненужната лимонова трева остава в хладилника няколко седмици. Отрежете кафяви петна и увийте стъблата във вестник или поставете стъблата в торбичка. В отделението за зеленчуци на хладилника можете да съхранявате лимонова трева за около месец.
Консервиране чрез дълбоко замразяване
Ако искате да запазите голямо количество самостоятелно отгледана лимонова трева, лесно можете да замразите ароматните стъбла. Както стеблата, така и вече приготвената кухненска лимонена трева могат да бъдат замразени. Целите стебла трябва да бъдат шоково замразени върху лист за печене. Така стъблата не замръзват заедно и остават добре преносими. Нарязаната лимонова трева се замразява на порции в производителя на ледени кубчета. Замразени, можете да съхранявате подправката Азия до шест месеца.
Изсушете лимонената трева сами
За съжаление, лимонената трева губи голяма част от финия си вкус, като я изсушава. Затова трябва да изсушите подправката само ако нямате друга възможност за съхранение.
Обилна чаена лъжичка смляна лимонена трева отговаря по пикантността си на около свеж Lemongrashalm. За кратко накиснете праховата лимонена трева в гореща вода. Добавете подправка от Азия заедно с накисната вода към храната, така че фините аромати да се развият добре.
Съвети и трикове
Лимонената трева има вкус свеж, но никога кисел. За да запазите характера на рецептата, следователно никога не трябва да заменяте лимонова трева с кора от лайм или лимонов сок.