Съдържание
- Плодове от глог: Вкусни с ценни съставки
- Реколтата на плодове
- Дребни плодове с ценни съставки
- Плодове от глог - вкусни в желе и конфитюр
- Затопляне в студения сезон
- Съвети и трикове
Плодове от глог: Вкусни с ценни съставки
От доста белите чадъри на глог, през есента узряват малко по-брашнести плодове. Дълго време събирането и обработката на плодовете стана извън модата - смятаме, че е жалко, защото плодовете могат да се използват за приготвяне на ароматни и здравословни специалитети.
Реколтата на плодове
Ако между средата и края на септември плодовете висят яркочервени на храста, е дошло оптималното време за прибиране на реколтата. След това плодовете са малко по-каши отвътре и имат вкус леко сладък.
Тъй като глогът има много шипове, трябва да предпазите ръцете си с ръкавици от наранявания. Берете плодовете само далеч от натоварените пътища и интензивно обработваните площи, за да не бъдат замърсени с изгорели газове и токсини от околната среда.
Тъй като плодовете често спорадично висят, реколтата е малко досадна. Внимателно съблечете малките плодове от храста и ги поставете в кош, докато са готови за обработка.
Дребни плодове с ценни съставки
Въпреки факта, че все още не са признати лечебните свойства на плодовете на глог в Германия, качеството на плодовете е определено в Европейската фармакопея. Традиционно се използват като стимулиращо кръвообращението и естествено лекарство за укрепване на сърдечния мускул.
Плодове от глог - вкусни в желе и конфитюр
Горчивият бадемов аромат на горските плодове придава конфитюри и желета специално докосване. Тъй като плодовете съдържат пектин, желето се сгъстява естествено и ще ви е необходима малко по-малко желатинизираща захар, отколкото обикновено за приготвянето. Тъй като плодовете съдържат малко сок, ядките се отстраняват само след готвене.
Гответе плодовете в ябълков, круша, портокалов или гроздов сок до омекване. Това отнема около десет до двадесет минути. След това разбъркайте масата през сито, за да отстраните сърцевината. Варете сладкото отново с желираща захар или желиращ агент по ваш избор и напълнете желето в чисти чаши.
Затопляне в студения сезон
Плодовият ликьор от глог е вкусно лакомство през сезона на Адвент поради приятен аромат. Как да приготвим богатата напитка:
Съвети и трикове
Глогът е едно от най-важните растения за здравето на сърцето. Всички активни съставки на растението също се консервират в сладко и ликьор.