Съдържание
- Поддържайте правилно узрялата диня
- Разпознайте узрелите пъпеши и ги съхранявайте правилно
- Съхранявайте дините в хладилника
- Консервирайте дините в дългосрочен план
- Съвети и трикове
Поддържайте правилно узрялата диня
Дините могат да се транспортират и съхраняват доста добре за известно време при нормална температура в зряло състояние. Но след като защитната обвивка е отворена, възможното време за съхранение се намалява.
Предишна статия Кога динята зрее за реколтата?Разпознайте узрелите пъпеши и ги съхранявайте правилно
В тази страна дините обикновено идват от следните страни в търговията през основния сезон:
Поради теглото на дините и относителната им трайност, плодовете обикновено се берат узрели и след това се транспортират до нас по суша. Този период от време обаче намалява оставащото време, което диня може да запази у дома. Пълната зрялост на диня може да се види на жълто оцветена подложка и на тъп звук, когато се чука върху нея. От този момент нататък не трябва да съхранявате плодовете на стайна температура за повече от една до две седмици.
Съхранявайте дините в хладилника
Целите дини с неповредена черупка също могат да бъдат поставени в хладна изба за краткосрочно съхранение. Хладилникът обаче не само издържа много по-дълго, но и запазва ценните си хранителни вещества и аромати при по-хладни температури на съхранение. Не забравяйте да сложите в хладилника вече нарязани дини. Това е още по-вярно за половинките плодове, които се съхраняват известно време в магазина на стайна температура. Преди да съхраните в хладилника, поставете пластмасова обвивка върху отворения интерфейс, така че динята да извежда по-малко чужди миризми от хладилника. В зависимост от зрелостта на пъпеша той може да се съхранява в хладилник за период между една и три седмици.
Консервирайте дините в дългосрочен план
Ако събирате по-големи количества дини от собствената си градина или ако имате остатъка от диня, останала за прясна консумация, можете да използвате и кашата. За това динята се нарязва на малки кубчета и семената се изваждат внимателно. След като заври в солен бульон с подправки, динята може след това да се сложи в смес от оцет и сок от лайм, които по-късно да се консумират като пикантна зеленчукова гарнитура.
Съвети и трикове
Когато разделяте диня, уверете се, че имате чиста повърхност и хигиенично почистен нож, ако искате да запазите останалото за по-дълго време. Неволно приложените микроби могат иначе да се размножават в хладилника и да доведат до по-бързо разваляне на пъпеша.