Самият Waldmeister прибира и суши

Съдържание

• Самият Waldmeister прибира и суши
• Прибиране на дървесни дървета в точното време
• Различните видове сушене
• Укрепването на вкуса при сушене
• Съвети и трикове

Самият Waldmeister прибира и суши

Подобно на много билки, използвани в кухнята, дръвчицата може да обогати диетата почти през цялата година. Изсушаването на дървесния дървен материал обаче дори засилва характерния вкус на листата.

Ранен предмет Woodruff в саксия и реколта Следваща статия Замразяване на дървесни дървета - за съхранение и развитие на вкуса

Прибиране на дървесни дървета в точното време

Ако искате да изсушите или замразите запаси от дървен материал, тогава трябва да обърнете внимание на подходящото време за реколтата. Въпреки че дървесният дървен материал може да се използва през целия сезон, количеството кумарин, съдържащо се в листата, се увеличава от сезона на цъфтеж през април и май. Тъй като това не е отговорно само за типичния вкус на Waldmeister, но също така може да причини увреждане на черния дроб в случай на предозиране, дозирането на по-късно добит дървен материал трябва да бъде изключително икономично.

Различните видове сушене

За събирането и обработката на дървен материал е доказано, че винаги връзват няколко срязани стъбла в сноп. След това стъблата и листата могат да бъдат изсушени по различни начини:

Когато изсушавате във фурната и в дехидратора, трябва да отскубнете листата от стъблата, защото обвързаните снопчета Waldmeister могат да се слепят и да не изсъхнат равномерно. За да не изсъхне интензивния си аромат, не трябва да го сушите твърде дълго. При правилно изсушаване листата имат нежно зелен цвят и могат да се съхраняват добре във винтови буркани или консерви, докато е необходимо.

Укрепването на вкуса при сушене

За разлика от много други билки, дръвчицата няма свеж най-голям аромат и интензитет на миризмата. Като страничен ефект от консервирането, ако оставите дървения материал да изсъхне поне няколко часа, преди да го използвате за Maibowle, Woodruff Ice или Woodruff сироп, съдържащият се кумарин ще се раздели. Ако нямате нужното време, можете алтернативно да поставите дървения парфюм във фризер за кратко време. Краткото замразяване на листата има същия ефект и прави вкуса още по-наситен.

Съвети и трикове

Закачен на сухо място в къщата, дървесният парфюм излъчва приятен аромат за поне няколко седмици. Понякога се разклащайте от окачената седалка, така че всички зони да са еднакво добре вентилирани и да се оставят да изсъхнат равномерно.

WK