Съдържание
- Мащерка и риган - две билки от едно и също семейство
- Важни разграничения между мащерка и риган
- Мащерката е жилава и многогодишна
- Мащерка и риган и тяхното използване в кухнята
- Растете в градината
- Съвети и трикове
Мащерка и риган - две билки от едно и също семейство
Колкото малко мащерка и риган са съвместими помежду си в градината, те хармонизират по-добре, когато се използват за вкус на месни, рибни и зеленчукови ястия. Разграничете подправките от растенията по различните листа, аромати и цветови цветове.
Важни разграничения между мащерка и риган
Особено по листата можете доста добре да различите дали имате мащерка или риган пред себе си. Листата от риган са по-големи от тези на мащерката. Те трябва да бъдат нарязани преди консумация. Листата на мащерката обаче са много малки и тесни. Лесно можете да разтриете стила и не е необходимо да се мачкате.
Мащерката е жилава и многогодишна
Риган почти винаги се засажда в германските региони само като едногодишна подправка билка. Билката не е издръжлива.
Мащерката, подобно на ригана, също понася минусовите температури. Растението е доста здраво и може да се отглежда в градината в продължение на няколко години.
Мащерка и риган и тяхното използване в кухнята
Риган наистина влиза в себе си в комбинация с други подправки като мащерка или риган.
Мащерката, от друга страна, също може да се използва много добре като единствената подправка в ястие. Точно като дивото риган, риганът в билковата смес „Herbes de Provence“ и придава на всички средиземноморски ястия отличителен аромат.
Мажорът е известен и в тази страна като "билка наденица". Той е много популярен за производството на колбаси и колбаси. От друга страна, риганът би бил напълно на мястото си на пицата.
Растете в градината
Струва си да сеете и двете билки в градината и да берете пресни. Трябва обаче да имате предвид, че двете билки не са една до друга.
Също така, нито мащерката, нито риганът не трябва да се засаждат на място, където и двете подправки са били изповядвани през последните три години.
Съвети и трикове
За разлика от риган, мащерката често се използва като добавка за вана при настинки. За това във водата за баня се добавят изсушени листа или мащерка.