Съдържание
- Замразени зелени - практични и винаги под ръка
- Добри причини за фризера
- Какво принадлежи на брезата?
- Пригответе брезови дървета
- Съвети
- Количествата на порция зеленчуци
- Издръжливост и употреба
Супеното зелено е вкусно и практично
Замразени зелени - практични и винаги под ръка
Пикантният вкус на много ястия се осигурява от смес от зеленчуци и билки, обикновено наричани супа зелени. Всеки, който обича да готви супа често, е добре да я има винаги под ръка. Например във фризера.
Добри причини за фризера
В наши дни зелените се предлагат в почти всеки супермаркет. Готови за сервиране като куп или запечатани в пластмасова купа. Обаче на отделните компоненти често видимо липсва свежест и компилацията също е по-скъпа от индивидуалните цени.
Всеки, който сам сглобява зелените продукти, се сблъсква с проблем с количеството най-късно при готвене. Цяла целина е просто твърде много, ако е просто да се даде на супата само тяхната подправка.
Замразяването се предлага тук като метод за дългосрочно складиране, което има няколко предимства:
Какво принадлежи на брезата?
Зелените са комбинация от различни кореноплодни зеленчуци и ароматни билки. Често се нарича готвене на зеленчуци, зеленчуци за супа или корени. Точният състав варира в различните региони. Следните зеленчуци и билки могат да принадлежат:
Пригответе брезови дървета
След извършване на покупката или изчистване на вашия собствен зеленчуков пластир, не трябва да чакате дълго със замразяването на зелените. В противен случай витамините се губят твърде бързо.
- Измийте добре всички зеленчуци под течаща вода. Корените като морковите могат да бъдат почистени добре с зеленчукова четка. Измийте добре и билките. Особено когато се използва къдрав магданоз, дори финият пясък може да се скрие в листата му. Измитите билки изсушете с кухненска хартия. Можете също да използвате въртяща се салата. Обелете коренните зеленчуци на тънко с Sparschälmesser. Разделете зеленчуците на секции. Равномерно напълнете торбичките с фризер с всички съставки. Натиснете въздуха от торбичките във фризера и затворете плътно. След като сте записали дата и съдържание, замразената храна идва веднага във фризера.
Съвети
Ако по-късно имате нужда от зеленчуците на фини парчета, можете да го нарежете дори преди да замразите съответно малки, например, на пръстени или кубчета.
Количествата на порция зеленчуци
Супите и яхниите обикновено се готвят в по-големи съдове. За това е необходим букет или сервиране на зелени. Количествата са изброени по-долу като пример:
Ако желаете, можете да вземете и малко пащърнак, малко парче рутабага и няколко стръка мащерка.
Издръжливост и употреба
Замразените зелени са стабилни поне три месеца. Изсипва се директно от фризера във врящата супа.